乌桕具有籽果洁白,出油率高达43%以特点,并富含固体脂(桕脂),又含液体油(梓油)。桕脂是生产肥皂、蜡烛的主要原料;桕脂含甘油三酸脂,也是生产类可可脂,制造人造奶油、提取棕榈酸等产品的原料
乌桕秋季呈现出来的特美,我国很多地方都开展了以赏乌桕红叶为主题的秋季旅游活动,如湖北省大悟县有乌桕450万株,田埂、地头、山岗和丘陵随处可见,那一树树火红的乌桕真是令人心旷神怡,真不愧有“乌桕赤于枫,园林二月中”的美名。
乌桕蒴果为梨状球形,成熟时黑色,内具有3种子,种子外被白色、蜡质的假种皮(下描述为白色种子),秋冬季节当果皮裂开,白色种子依偎在黑色果皮内挂满枝头,经久不凋,看去好似梅花盛开,呈现出另外一种美丽,“偶看桕树梢头白,疑是江海小着花”的诗句就是描写的乌桕果实。清代袁枚在《随园诗话》也描述了类似风景,“余冬月山行,见桕子离离,误认梅蕊;将欲赋诗,偶读江岷山太守诗云:‘偶看桕树梢头白,疑是江梅小着花。’