石榴火红多籽,是多子多福的象征;石榴的朱砂色有驱邪纳祥之意,故民间有“榴花瘟剪五毒”之说,因此,石榴也是趋吉的象征。石榴在医药、食品、园林等领域均有利用,在《名医别录》《齐民要术》《图经本草》《本草纲目》中记载其药用价值,在中国古代就是重要的庭院树种,也是重要的观花和观果树种。
泰山大红石榴适应性强,寿命长,耐瘠薄,抗旱、适栽范围广,适用于道路、公园、庭院、四季绿化美化及山岭薄地、轻盐碱地等栽植。该品种定植后第二年结果,结果株率90%,第四年可丰产,亩产达300多千克;六年后逐渐进入盛果期,亩产达1000~2000千克。2000年泰山区已建丰产园5000余亩,总产900万千克,总产值8000万元,平均亩产达1500千克,高亩产达2000余千克,一、二级果率占90%以上。河北、天津、山西、上海、江苏等地。1994年,在全国林业名、优、特、新品种博览会上,泰山大红石榴被评为银奖产品。
采收石榴。石榴每年开3次花,故有3次结果,一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是。果皮由绿变黄,有色品种充分着色,果面出现光泽。果棱显现。果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。籽粒饱满,果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收,阴雨天气禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3~4年开始结果,而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果。