枇杷(学名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.)是蔷薇科·苹果亚科→枇杷属的常绿乔木,树高可达10米,小枝粗壮,棕黄色,密生锈色或灰棕色绒毛;
果实球形或长圆形,直径2~5厘米,种子1~5粒,球形或扁球形,直径1~1.5厘米,褐色,光亮,种皮纸质。花期10~12月,果期5~6月。
枇杷原产于中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西;各地广泛栽培,湖北、四川有种群;日本、越南、印度、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。
枇杷适宜温暖湿润的气候,在生长发育过程中要求较高温度,年平均温度12~15℃,冬季不低于-5℃,花期及幼果期不低于0℃为宜。
枇杷是美观的果树,果味酸甜,供鲜食、蜜饯与酿酒用;树叶晒干去毛可供药用,有化痰止咳、和胃降气之效;枇杷木材红棕色,可制作木梳、手杖、农具柄等。
枇杷适宜温暖湿润的气候,在生长发育过程中要求较高温度,年平均温度12~15℃,冬季不低于-5℃,花期及幼果期不低于0℃为宜,其主要产区年平均雨量多在1000毫米以上,但春季雨水过多,易使枝条徒长,故在多雨地区要适宜在排水良好的缓坡山地生长。
枇杷对土壤适应性强,但以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水,pH值为6左右的砂质壤土为佳,由于平原及缓坡山地均可生长,所以适宜山地与丘陵生长。
冬梢则常在幼树上11~12月间抽生,盛果期后抽生少。
花期10~12月,果期5~6月; 花芽分化一般在7~8月间夏梢停止生长后开始,开花顺序是树体顶部早,中部次之,下部迟,各支轴先开顶花,以后自下而上开放。