樱花树在分类学上属于樱桃亚属中的其中一部分植物。作为春天的象征,在春天樱花树上会开出由白色、淡红色转变成深红色的花。它可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果,复瓣类多半不结果。一些品种的樱花树其果实是可食用的樱桃(樱花果)。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用
光照与温度生长适宜温度18~20℃无论地栽还是盆栽,均应置于阳光充足的地方。冬季盆栽樱花入室后应放在背风、向阳、光线好的地方,否则生长不良。中原地带可露地安全越冬,北京地区幼苗及新植苗木需采取防寒措施,逐渐适应,栽植小环境要有一定的湿度,这样对樱花的正常生长发育有好处。当新植植株生长发育稳定后,对低温的适应性也逐渐增强,即抗寒性增强。
樱花为落叶乔木,国内普遍有早晚樱,垂枝樱,云南樱等品种,晚樱在国内种植及园林绿化中运用比较广泛,美化环境方面贡献。
晚樱特征是开红花,重瓣,姿态比较优美,树杆容易直生塑形,冠幅大。四月中旬开花,花期10天至半月,叶前开花,满树花枝,极其美观。在南方地区,受气候影响,有时在十月期间也会开花。
早樱特征是开白花,单瓣,花瓣尖内凹,边缘有红晕。比晚樱早开花数半月,花期较短,7天左右,树皮横纹状,老树皮缏。小枝褐色,叶倒卵形至卵状披针形。2~5朵呈伞形花序,叶前开花。与原始山樱有共同特性,树形一般,偏高,杆径达到15公分的早樱高度可达6米。
垂枝樱品种亦称丝樱、垂彼岸樱或八重樱。大枝横生,小枝直立或下垂。叶有柄互生,长椭圆形,先端有细长尖,基部楔形,缘具锐尖锯齿,幼叶、成叶具软毛,3月下旬至4月上旬,叶先于花开。花淡红白色,由数枚花组成伞形花序,花柄长,上部五裂,水平展开。在国内数量有限,由于其冠幅特大,园林种植也不广泛,只是零星范围。