有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂;有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂,且花朵茂密、香味甜郁;生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香,除秋季9-10月与上列品种同时开花外,还可每2个月或3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂,果实为紫黑色核果,俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根,根系发达深长。幼根浅黄褐色,老根黄褐色 。
桂花喜温暖,抗逆性强,既耐高温,也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。桂花较喜阳光,亦能耐阴,在全光照下其枝叶生长茂盛,开花繁密,在阴处生长枝叶稀疏、花。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照,以利于生长和花芽的形成。桂花性好湿润,切忌积水,但也有一定的耐干旱能力。桂花对土壤的要求不太严,除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外,一般均可生长,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土为适宜。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,常被用于城市及工矿区。
光照温度
在黄河流域以南地区可露地栽培越冬。盆栽应冬季搬入室内,置于阳光充足处,使其充分接受直射阳光,室温保持5℃以上,但不可超过10℃。翌年4月萌芽后移至室外,先放在背风向阳处养护,待稳定生长后再逐渐移至通风向阳或半阴的环境,然后进行正常管理。生长期光照不足,影响花芽分化。
整形修剪
因树而定,根据树姿将大框架定好,将其他葫蘖条、过密枝、徒长枝、交叉枝、病弱枝去除,使通风透光。对树势上强下弱者,可将上部枝条短截1/3,使整体树势强健,同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜保护伤口。
一、除萌、抹芽:除萌和抹芽是在新芽刚刚萌发或新梢刚刚开始抽生的早期,新梢尚未木质化之前将它们抹除的一种方法。这一工作进行得及时,可以节省许多有机养分,促使保留枝条的快速健康发展。除萌抹芽的在幼树近地面的根颈部位,一年要进行多次,特别在春、夏、秋梢旺发前要及时进行。这些从不定芽、潜伏芽萌发的新梢,生命力强,抽生速度快,处理时间稍有耽误,基部就会出现许多丛生枝。更有甚者,有些徒长枝径直向上,与主干平行竞争,扰乱原有树形。由于种种原因除萌抹芽未能及时进行,萌蘖已经长成,修剪时应该从基部清除,不留活桩,否则,萌蘖越剪越多。
嫁接后(枝接或芽接剪砧后)的除萌抹芽特别重要。由于接穗和砧木的愈合需要一个过程,往往是接穗尚未萌发,砧木上的隐芽便萌动抽生,与接穗争夺养分,降低嫁接成活率。即使嫁接成活,接穗抽生了新枝,萌蘖的生长势还是强于接穗,处理不及时,就会严重影响接穗新梢的生长。所以嫁接以后的除萌抹芽要多次反复进行。
二、摘心、扭梢:摘心和扭梢主要针对正在迅速生长的新梢进行。摘除新梢先端的幼嫩部分,可以控制新梢生长高度,促进枝条老熟,刺激侧枝的分生。扭枝是将半木质化的新梢扭伤,通过损伤木质部的输导组织,削弱该枝条的生长势,并保留该枝条叶片的光合功能。摘心和扭梢用于新梢生长势的调控。桂花苗木基部分枝多,主干不明显的时候,选留一个位置着生好,生长相对比较强的新梢,保留不予处理,对所有其他嫩枝进行摘心或扭枝,则保留的新梢由于优势得到加强,营养集中,高度迅速增加。如此反复操作2-3次,可以培养出粗壮的主干。主干生长过于迅速,会出现太长太细或者出现竞争枝时都可以通过摘心进行调节。
三、短截、回缩和疏删:小桂花苗生长老熟的枝条需要借助整枝剪进行修剪。短截又称短剪,是将一年生的枝条剪去一部分,以减少该枝条上芽的数量,集中养分,促进枝条的增粗和分枝,刺激剪口芽抽生强枝。短截修剪多用于主枝延长枝的修剪。短截时应该注意选择剪口芽的饱满程度和芽位方向,通常选择发育饱满的芽作剪口芽,以抽生强的延长枝。如果短截的枝本身生长太旺,春梢、夏梢和秋梢连续生长,单枝延伸过长,也可利用盲节的潜伏芽留作剪口芽,以促进枝条中下部分分枝。芽位的选择主要是调节枝条的延伸方向。短截的轻重程度根据枝 条的粗度和希望达到的修剪反应刺激强度而定。对桂花来说,枝条的前端节间密,容易形成轮生枝,所以主枝延长枝的修剪,一般剪去枝条的1/3,以避免轮生枝的出现。
回缩是对二年生以上的老枝进行重短截的一种修剪方式。回缩修剪主要用于骨干枝的换头,改变大枝的延伸方向,开张主枝角度以及调整枝序之间生长势的平衡。
疏删修剪是将枝条从基部完全剪除,主要用于处理生长过于密集的枝条。对于主枝延长枝,疏删其下过密的轮生枝,以便集中养分,延长枝的正常生长。疏删单位枝序的强枝,可以削弱该枝序的生长势,起到平衡树势、改善光照的作用。
药用价值
桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:湿,散寒。用于筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
桂花酒功效:古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象征了会。该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。
桂花茶功效:桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。