果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,直径(3)5-7(12)厘米,长几与宽相等,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,离核或粘核,椭圆形或近圆形,两侧扁平,渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜。
碧桃耐旱,怕水湿,一般除早春及秋末各浇一次开冻水及封冻水外,其他季节不用浇水。但在夏季高温天气,如遇连续干旱,适当的浇水是非常必要的。雨天还应做好排水工作,以防水大烂根导致植株死亡。碧桃喜肥,但不宜过多,可用腐熟发酵的牛马粪作基肥,每年入冬前施一些芝麻酱渣,6至7月如施用1至2次磷、钾肥,可促进花芽分化。
山桃,是蔷薇科桃属乔木,分布于中国山东、河北、河南、山西、陕西、甘肃、四川、云南等地。山桃抗旱耐寒,又耐盐碱土壤;生于山坡、山谷沟底或荒野疏林及灌丛内,宜种植在阳光充足、土壤沙质的地方。它高可达10米;树冠开展,小枝细长,叶片卵状披针形,先端渐尖,两面无毛,叶边锯齿;叶柄无毛,花单生,先于叶开放,花萼无毛;萼筒钟形;花瓣倒卵形或近圆形,粉红色,果实近球形,淡黄色。