枣被历代诗人写入诗辞歌赋中,咏颂枣树的诗文比比皆是。透过这些诗文,我们就穿越了时空隧道,能够尽情领略先前枣乡风光、感受历史沧桑、回味故人先贤和当代人爱枣的情怀。唐朝诗人李颀吟咏“四月南风大麦黄,枣花末落桐荫长”,唐代另一诗人刘长卿诗云“行过大山过小山,房上地下红一片”,宋代诗人张耒写到“枣径瓜田经雨凉,白衫乌帽野人装”,清代庆云县令桂山吟到“正是晴和好时节,枣芽初长麦初肥”,另有诗人也写到“丛林腾赤霞,千家射云红”,当代诗人更是发出赞叹“漫漫秋风夕照中,婆娑一树万珠红”,悠然和谐的田园风光跃然纸上
枣树枝梗劲拔,翠叶垂荫,朱实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植,亦是结合生产的好树种。其老根古干可作树桩盆景。枣林有防风,固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用,对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载,早出现于《神异经》中:“北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃、雷电不能催。”描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测,农枣间作降低风速20%-62%,气温降低1.2℃-5.8℃,提高在所温度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸发减少8%-44.7%,枣树不仅能在瘠薄土壤中生长,而且耐盐碱(含盐碱<0.3%)
枣树停枷养树;是中国有枷树习惯的枣区复壮树势的经验。停枷的树株座果大量减少,甚至停止结果,因而有利于树体的营养生长,较快恢复树势。老弱树停枷的年,叶片明显增大变厚,叶色加深,第二年发育枝开始大量萌发,生长量过大,第三年新的树冠基本形成。因此停枷三年后又可投产。停枷配合更新修剪,增施水肥等措施,可加快树势的恢复过程
枣树适应性强,但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。有计划地在耕地栽种枣树,实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。渠路两旁、田边地埂和庭院都是发展枣树的好地方。也可结合农田防护林的营造建设多功能、益复合型林果业商品生产基地。
枣树栽植季节春秋两季均可,但以春季为好。一般在枣树萌芽周内进行。栽植密度;成片枣园株行距4-5米×5-6米,每亩22-33株;长期枣粮间作行距8-15米,株距4-6米,定植采用南北行。定植穴的大小一般为80厘米见方,并施10千克以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐,边回填边踏实,扶正苗木,栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆,有利于成活
晋枣;树势高,高大直立,枝粗硬,产量高,果实圆筒形或长卵形,果顶一端略细,平均单果重34克,大可达60-70克。果个均匀,果皮薄,红棕色,有光泽。鲜枣肉质脆嫩,致密多汁,味甘美,含糖28%,含酸0.21%,品质,干制等35%,9月下旬成熟
枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣,是目前公认的鲜食栽培品种。冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,汁液多、甜味浓,略酸。冬枣营养丰富,冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素,维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等