重庆生产南酸枣苗批发代理,南酸枣小苗

南酸枣苗定植后应着重注意的几个环节：

1、定植后在萌芽，叶展后，可开始浇稀薄的腐熟水肥，一至二次，每次间隔15-20天左右。

2、南酸枣苗定植后，如遇春旱或少雨，应及时割草或芦萁覆盖树盘，厚度在5-6寸左右，

以利保持土壤湿度，减少水分蒸发，促进苗木生长，提高成活率。

3、铲草，建园当年，全年应保持苗木树盘1米以内无杂草和杂树。一年中斩山或铲山的次数不得少于两次，次次时间为5-6月，第二次可在9月以后进行。

南酸枣定植的方法

1、起苗时应少伤根系，起苗后，不使苗根在风日下暴露过，土壤干燥起苗前，苗圃地

应提前2天先灌水，后起苗。

2 、苗木当日起苗，农户应当日运回，并打好泥浆，放置在阴凉处，及时组织人员突击种植，不能拖得时间太长，影响种植成活率。

3、定植时，在苗木的定植点上(即原来回填好的穴上)挖深、宽各50厘米的穴，应放钙镁磷0.5公斤拌土。露砧深栽、两人一组，一人将苗扶正，一人分层填土，边填土边将

苗木轻轻往上提动，使根系与土镶紧密结合，然后，用脚踏紧，做好树盘。在风较大的山口，山坡还需立杆固苗，一般离苗木3寸左右的位置插1根1米长木杆，用绳将苗木和木杆固定好，防治被风吹断嫁接口，影响成活率。

南酸枣定植的时间与方法

(一)定植的时间

1、冬季定植一般在12月至翌年的1月进行，要求有水源的地方，取水方便，定植后需浇足一次定根水，以苗木的成活率。

2、春季定植，在2月上旬至3月中旬左右进行，一般在立春以后，惊蛰前后进行，那时的雨量比较充足，一般可不浇水也基本上成活率，这个时期为适宜定植期。定植时间一般应根据建园的准备工作是否充分来确定，在没有做好准备时，可适当推迟，迟不能超过3月下旬，应在南酸枣苗萌芽前进行定植。如准备工作做好了，条件具备，也可在冬季定植。

南酸枣树的整形，一般可采用自然开心形或主干疏层形。

1、自然开心形，苗木种植后在80-100厘米处定干，当年留主枝3-4个，其余抹除，主枝的位置和角度要分配适当，主枝生长的角度以50-60度斜生为宜。第二年春季萌芽前修剪时，再将主枝留60-80厘米处进行短截，并在主枝的两侧选留2-3个侧枝，培养成副主枝:2-3年后即形成树冠的骨架。

2、主干疏层形：苗木种植后在主干高100-120厘米处定干，长出分枝后，以上端的枝条作为中心主干延长枝，以3~4个枝条作为主枝。以后逐年留主干延长枝及第二，三层主枝，每层可留2~3个主枝。每个主枝留2个侧枝，方向错开。每层距离100-120厘米，层内主枝距离约10~15厘米左右，3-4年后树冠骨架基本形成。

3、修剪:对幼树的修剪可迅速扩大树冠，增加有效枝量，幼龄树有三叉枝、四叉枝的习性，要留强疏弱，疏去其余。其修剪的原则是疏而不截。对强壮枝条，只要方位适宜，尽量保留。

南酸枣果实丰富，营养成分高，为多汁核果，尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高，加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃，加工性能好。平均单果质量为6.9g～9.3g，果肉占果实重的29%～38%。本草纲目中指出，南酸枣味酸，性平，。治心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛湿痹。久服安益五脏，轻身延年。可治烦心不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗烦渴等症。补中益肝气，壮筋骨，助阴气，能使人肥健。

南酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。南酸枣果实组织中的果胶物质以原果胶、果胶和果胶酸3种形式存在。原果胶不溶于水，但随着果蔬的成熟进程及采摘后的存放，由于受果内本身含有的果胶酶的作用而转变为果胶。果胶溶于水，在酸环境中与65%以上的糖共煮会形成胶冻状态。南酸枣糕就是基于果胶这一特性制成的。但果实在催熟过程中，堆积发热会使果实中的糖分发酵，还会加速果胶酶的作用，促使果胶进一步酶解产生果胶酸，使产品风味变差。果胶酸不溶于水，无黏性，果实中果胶形成果胶酸后呈软烂状态。因此，生产加工时一定要了解果胶性质的变化规律，使用不变质的原料。