柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
功效
柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时,对预防碘缺乏也大有好处。
柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成
营养分析
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性肿大;
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;
4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;
5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能消炎,改善心血管功能。
柿子树:落叶大乔木,通常高达10-14米以上,胸高直径达65厘米,高龄老树有高达27米的;树皮深灰色至灰黑色,或者黄灰褐色至褐色,沟纹较密,裂成长方块状;树冠球形或长圆球形,老树冠直径达10-13米,有达18米的。枝开展,带绿色至褐色,无毛,散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔;嫩枝初时有棱,有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小,卵形,长2-3毫米,先端钝。叶纸质,卵状椭圆形至倒卵形或近圆形,通常较大,长5-18厘米,宽2.8-9厘米,先端渐尖或钝,基部楔形,钝,圆形或近截形,很少为心形,新叶疏生柔毛,老叶上面有光泽,深绿色,无毛,下面绿色,有柔毛或无毛,中脉在上面凹下,有微柔毛,在下面凸起,侧脉每边5-7条,上面平坦或稍凹下,下面略凸起,下部的脉较长,上部的较短,向上斜生,稍弯,将近叶缘网结,小脉纤细,在上面平坦或微凹下,连结成小网状;叶柄长8-20毫米,变无毛,上面有浅槽。
于2005年从日本引种,2014年通过品种认定。该品种具有早熟,树势强,结实力强等特点。果实8月中旬开始着色即可食用,成熟期9月上中旬。果实扁圆形,橙黄色,果顶部有细条纹,果形端正,单果重200g左右,果肉橙黄色,无褐斑,肉质脆嫩,可溶性固形物15%左右,种籽少或无,品质优。适宜在我市海拨300-700米的山地种植。
该品种树势较强,萌芽力强、成枝力中等,花芽分化容易,结实力强。在永定县种植,萌芽期2月下旬,展叶期3月上中旬,现蕾期3月下旬,花期4月中旬至4月下旬,次生理落果期5月上旬,第二次生理落果期6月上旬,果实8月中旬开始着色,成熟期9月上中旬,挂果期长,落叶期11月。以上年春梢为主要结果母枝,当年春梢为结果枝,为雌雄异花同株。果实扁圆形,橙黄色,果顶部有细条纹,果形端正、整齐,单果重200克左右,果肉橙黄色,无褐斑,肉质脆嫩,可溶性固形物15%左右,种籽少或无,品质优:单果重221克,果形指数0.66,可溶性固形物14.9%,平均种籽数1粒。经龙岩市植保植检站田间调查,该品种病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧,病虫害发生情况与‘次郎’相似。
柿子苗修剪需遵守三大原则
因为品种和树龄的不同,所显露出来的生长效果习惯也不尽相同,因此,修剪方法也应各有着重。具体修剪时,既要事先有所盘算,又要依据现实的树体而定,决不能生搬硬套,机械造形。就同类枝而言,互相之间在生长量、角度和芽的丰满程度方面也有差别。这就需要依据柿子苗枝条的具体情况,采取不同的方法,因枝修剪,能力达到预期目标。
一、要统筹兼顾修剪是否合理,对幼龄柿子苗的早丰、早产和盛果期树的高产稳产,以及果的形成等,都有一定的影响。因此,一定要做到统筹兼顾,周全思索。在柿子苗幼龄时期,既要生长好,迅速扩展树冠,又要早结果,使生长结果两不误。同时,还要思索发展前途,延长结果年限。若只顾眼前利益,片面强调早果及丰收,就必然会造成树体瘦弱,形成小老树。若片面强调树形,而忽视早结果和早丰收,就不利于生产发展的需要。同样,盛果期柿子苗也要做到生长结果互相兼顾。
二、树势要均衡在统一株柿子苗上,同层骨干枝的生长势基本一致,避免强弱失调。但各级骨干枝之间的主从关系也应晓畅,有中心指点干的,要维持其生长优势。各层主枝应下层强于上层,避免涌现上强下弱的景象。修剪时,从属枝为骨干枝让路,使各级骨干枝维持晓畅的主从关系。
三、轻重宜联结若土、肥、水管理都能跟上。昔时生枝即可形成丰满的花芽。幼龄柿子苗不一定要一味地搞轻剪缓放。而可依据现实需要,在修剪中做到轻重联结。但方法得当,这样能力把柿子苗的自身特点反应出来。
日本甜柿子苗品种树势强健,树姿少直立,枝条粗短,节间短,分枝多,易密生,成果后树势易衰,需配植授粉树或人工授粉,果实扁圆形,顶部稍洼陷,横断面呈方形,果面有纵沟,其中4条较显着,单果200克,果皮橙黄色至橙红色,果肉红黄色,肉质细密松脆,果汁较少,味甜品质优,少籽10月下旬至11月上旬成熟。
柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。柿树适应性强,能在自然条件较差的山区生长,是的“木本粮食”和“铁杆庄稼”,经济寿命长,具有良好的生态效应和经济效应。