杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。
杨梅叶:叶革质,无毛,生存至2年脱落,常密集于小枝上端部分;多生于萌发条上者为长椭圆状或楔状披针形,长达16厘米以上,渐尖或急尖,边缘中部以上具稀疏的锐锯齿,中部以下常为全缘,基部楔形;生于孕性枝上者为楔状倒卵形或长椭圆状倒卵形,长5-14厘米,宽1-4厘米,圆钝或具短尖至急尖,基部楔形,全缘或偶有在中部以上具少数锐锯齿,上面深绿色,有光泽,下面浅绿色,无毛,仅被有稀疏的金黄色腺体,干燥后中脉及侧脉在上下两面均显著,在下面更为隆起;叶柄长2-10毫米。
杨梅在播种前,要先整地。水田或平地土层较薄的地方,宜耕翻23-27cm深。山地或土层深厚的地方,可以翻耕得深一点。耕后要晒白,以改善土壤的理化状态。翻耕后,再分层施肥,反复犁耙,使土壤充分细碎。然后,做畦,畦面宽1m,沟面宽30cm。山地畦的高度为10-15cm;平地的畦高为20-30cm。播种地要施足腐熟有机肥料,一般每667立方米要施猪、牛栏粪或堆肥3000-5000kg,过磷酸钙15-20kg,草木灰若干。水田地要在四周深挖排水沟,山地要注意防旱和防洪。
杨梅嫁接方法:采接穗,选择7-15年生的结果杨梅优良品种果树为母树,采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充分成熟的、上年生的春梢作为接穗。然后采下的接穗,立即剪去叶片,放置到阴凉湿润处等待备用。
杨梅接穗的切削:要削成一面大、一面小的斜楔形。在砧木离地面5-10cm处,选一个平滑侧面,约成30°角,向下斜切一刀,深约4cm,斜切口下端不能超过砧木的髓心。然后,把接穗插入砧木的接缝,使接穗与砧木形成层有一侧对齐,再用塑料薄膜带,缚扎嫁接口,要扎牢、扎紧、扎密,以便保湿。然后,在接口上方留3-5片叶进行剪砧,成活后再在接口上方1cm处进行剪砧。
杨梅小苗的移栽:小苗出土后,达到10cm左右高、长出4-5片叶子时,可进行移植。移栽前,苗圃要进行整地和施肥,同时每667平方米的畦面,还要撒施25kg石灰或喷洒托布津600倍液。然后,按行距30-35cm,株距8-10cm的规格,移栽小苗。移栽小苗时,要选择阴天或晴天的早晚进行,并要浇足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4万株。