酸枣(Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow.),鼠李科枣属木本植物。小枝呈“之”字形弯曲,褐色,托叶刺有2种,一种直伸,另一种常弯曲;叶片为椭圆形至卵状披针形,边缘有细锯齿;花为黄绿色;果实小,接近球形或短矩圆形,熟时红褐色,味酸。花期6—7月,果期8—9月。 酸枣因果肉酸甜可口,故名酸枣。
酸枣:落叶灌木或小乔木,高1-4米;小枝称之字形弯曲,紫褐色。酸枣树上的托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲。叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5-3.5厘米,宽0.6-1.2厘米,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色, 2-3朵簇生于叶腋。核果小,近球形或短矩圆形,熟时红褐色,近球形或长圆形,长0.7-1.2厘米,味酸,核两端钝。花期6-7月,果期8-9月。
生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境,低洼水涝地不宜栽培,对土质要求不严,播后一般3年结果。