黄皮树(学名:PhellodendronsiniiY.C.Wu)是芸香科、黄檗属植物,小乔木,高3-10米,小枝无毛,具长园形或园形细小皮孔,棕褐色,单数羽状复叶,对生;小叶7-9片,纸质,卵状披针形。
土壤为酸性黄壤。辛氏黄檗原生于植被保存良好的天然阔叶林中,据调查该物种在地势低洼、湿度较大的条件下,与杉木、吴茱萸等生长良好。
由于树皮可入药,人为破坏严重,80年代初江口坝溪一带尚可见胸径50厘米的大树,野外已很难见到自然生长的大树,仅见农户自野外采集种植于房前屋后的幼树,桐梓柏箐保护区罗锅坝有分布,数量极少。
黄皮果是一种被子植物门,其果实富含糖分、有机酸、果胶、Vc、挥发油、黄酮等,具有较高的营养价值和重要的药用价值。
果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。
此外,味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果,味多偏酸。据前人调查,福建有约6个品种,广东有8个品种,广西的品种尚待调查。