柿子树:落叶大乔木,通常高达10-14米以上,胸高直径达65厘米,高龄老树有高达27米的;树皮深灰色至灰黑色,或者黄灰褐色至褐色,沟纹较密,裂成长方块状;树冠球形或长圆球形,老树冠直径达10-13米,有达18米的。枝开展,带绿色至褐色,无毛,散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔;嫩枝初时有棱,有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小,卵形,长2-3毫米,先端钝。叶纸质,卵状椭圆形至倒卵形或近圆形,通常较大,长5-18厘米,宽2.8-9厘米,先端渐尖或钝,基部楔形,钝,圆形或近截形,很少为心形,新叶疏生柔毛,老叶上面有光泽,深绿色,无毛,下面绿色,有柔毛或无毛,中脉在上面凹下,有微柔毛,在下面凸起,侧脉每边5-7条,上面平坦或稍凹下,下面略凸起,下部的脉较长,上部的较短,向上斜生,稍弯,将近叶缘网结,小脉纤细,在上面平坦或微凹下,连结成小网状;叶柄长8-20毫米,变无毛,上面有浅槽。
柿子苗修剪需遵守三大原则
因为品种和树龄的不同,所显露出来的生长效果习惯也不尽相同,因此,修剪方法也应各有着重。具体修剪时,既要事先有所盘算,又要依据现实的树体而定,决不能生搬硬套,机械造形。就同类枝而言,互相之间在生长量、角度和芽的丰满程度方面也有差别。这就需要依据柿子苗枝条的具体情况,采取不同的方法,因枝修剪,能力达到预期目标。
一、要统筹兼顾修剪是否合理,对幼龄柿子苗的早丰、早产和盛果期树的高产稳产,以及果的形成等,都有一定的影响。因此,一定要做到统筹兼顾,周全思索。在柿子苗幼龄时期,既要生长好,迅速扩展树冠,又要早结果,使生长结果两不误。同时,还要思索发展前途,延长结果年限。若只顾眼前利益,片面强调早果及丰收,就必然会造成树体瘦弱,形成小老树。若片面强调树形,而忽视早结果和早丰收,就不利于生产发展的需要。同样,盛果期柿子苗也要做到生长结果互相兼顾。
二、树势要均衡在统一株柿子苗上,同层骨干枝的生长势基本一致,避免强弱失调。但各级骨干枝之间的主从关系也应晓畅,有中心指点干的,要维持其生长优势。各层主枝应下层强于上层,避免涌现上强下弱的景象。修剪时,从属枝为骨干枝让路,使各级骨干枝维持晓畅的主从关系。
三、轻重宜联结若土、肥、水管理都能跟上。昔时生枝即可形成丰满的花芽。幼龄柿子苗不一定要一味地搞轻剪缓放。而可依据现实需要,在修剪中做到轻重联结。但方法得当,这样能力把柿子苗的自身特点反应出来。
成年树每年都要开花结果,孕育果实,需要的养分和自身的营养调节,跟以前有着非常大的区别。春季是植株萌芽的季节,不需要进行太多的管理,主要是预防一下病虫害,每隔15天喷洒一次药液,进行杀菌消毒,可以选用50%的多菌灵乳剂,将其调配成600倍的稀液,均匀的喷洒在植株上就可以了,时间可以选择在每天上午的10点左右,或下午的4点左右,为了防止产生药害,喷两次就可以了,另外在5月底植株开花的时期,一直到6月初植株挂果的时期,我们还要喷洒叶面肥,可以选用1%的过磷酸钙浸出液,将溶液直接喷洒在叶面上就可以了,这样可以起到保果的作用。
在夏季气温较高时要经常叶面喷水,喷水时间好选择在下午的3点左右进行,水量以将叶片完全喷洒一遍为佳。除草工作对于套种的方式来说非常的重要,经常的清除杂草,为成年树提供了一个良好的生长环境,有利于它们的生长。
柿蒂虫的防治,在6月中旬到7月中旬柿蒂虫会蛀果一个月,每条幼虫可以蛀果3~4个,危害严重,所以要及时的预防,对于柿蒂虫我们提倡采用生物治疗,将赤眼蜂的虫卵直接挂在植株的叶片上,每天的傍晚将虫卵挂好,一般每亩地挂大约8~10厘米(虫卵整齐的粘在纸上)的虫卵即可,到第二天虫卵就会孵出益虫,它们可以吃掉栽培地的柿蒂虫以及美国白蛾等其他害虫。
除非发生特别严重的虫害,一般尽量不要喷洒农药,如果遇上虫害,就是果园有1/3的面积虫害时,才用药物防治,主要是选用50%的乳剂,将其调配成800倍的稀液后,直接喷洒在植株上就可以以了。一般情况下,灾害在卵期或幼虫期发现可以喷洒两次,每隔3天喷洒一次,如果到了成虫期再发现,就要将乳剂调成600倍的稀液,每隔四天喷洒一次,连续喷三次。
随着果实的不断膨大,枝条的压力也会越来越大,这时要适当的保果护枝,避免枝条被压断,可以用布条或绳子将枝条挂到支架上,如果没有支架,将枝条挂到临近的主枝上面,主要尽量不要挂在枝条太密集的地方,以便于它们能接触到充足的阳光,当果实颜色成橘红色时,就基本上成熟了。
日本甜柿子苗品种树势强健,树姿少直立,枝条粗短,节间短,分枝多,易密生,成果后树势易衰,需配植授粉树或人工授粉,果实扁圆形,顶部稍洼陷,横断面呈方形,果面有纵沟,其中4条较显着,单果200克,果皮橙黄色至橙红色,果肉红黄色,肉质细密松脆,果汁较少,味甜品质优,少籽10月下旬至11月上旬成熟。
柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤,适生于中性土壤,较能耐寒,但较能耐瘠薄,抗旱性强,不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3~4年开始结果,10~12年达盛果期,实生树则5~7龄开始结果,结果年限在100年以上。
物候期
中国南北各地气候差异大,因此物侯期也不相同。广西恭城水柿在当地3月1日萌芽,引到陕西栽铛3月;30日才萌芽。盒柿在山东历城3月30日萌芽,而在陕西3月26日就萌芽。年间由于春季气温回升早晚不一,萌芽早晚也有差异。同一地区,品种之间的物候期相差也很大。
环境要求
温度柿树喜温,在年均温10~21.5℃的地方都有栽培,但以年均温13419℃ 为适宜,南方年均温19—21.5℃的地方,果实品质不佳,容易发生日灼。北方年均温10~13℃的地方,个别年份有冻害发生。休眠期耐寒能力较强,能耐短期-20℃的低温。甜柿比涩柿更喜温暖,抗寒力不及涩柿。水分柿根系分布广而深,抗旱能力较强,年阵雨量450mm以上的地方,一般不需灌溉。但长期干旱也会影响根系、枝叶和果实生长,加重落果,北方春,秋干旱,如能适时灌水,则能显著增产。夏季连续阴雨容易导致病害流行。柿砧根系呼吸量小,对缺氧环境忍耐力较强,较耐湿。君迁子砧抗涝能力不及柿砧,但比桃树、苹果、梨耐涝。
光照柿为喜光树种。光照充足时,枝梢粗壮,花芽分化量多质好,座果率高,果实着色好,有机养分积累多,含糖量高。土壤柿树根系强大,吸收肥水范围广,对土壤要求不严。无论山地、丘陵、河滩,平原,土壤肥沃、瘠薄,或者沙地、粘土都能生长。但以土层深度1m以上、地下水位在1m以下,保水保肥力强的壤土和粘壤土上生长结果 好。上壤pH5~8的范围内都可栽培,pH6~7 适宜。pH>8、含盐量0.026gb以上生长不良。
甜柿树根系单宁含量高,受伤后难于愈合和发新根,且根系细胞渗透压低,生理上不抗旱。在起苗后根系突然减少的情况下,采用蘸泥浆、浇透水、覆膜保护等措施,不使细根干燥,就能提高成活率。甜柿定植应注意以下事项:一、远途运输裸根柿苗,种植前根系宜泡水一晚;二、对损伤根系修剪,解除嫁接薄膜,剪去嫁接口枯桩,使用塘泥或加生根粉多菌灵搅拌成糊状泥浆,不要太干或太稀 ,把根系沾上泥浆栽植,栽植时务使根系自然舒展,要以熟化细土偎根,切忌以深层的生土或刚施过化肥的土壤偎根,边埋边踩实,使土壤和根密接,扶正苗木后轻抖并再踏实。注意:嫁接口要地面不要埋土里去了。
栽好后立即做好树盘并浇足定根水(每株30/40斤水,不少于20斤)灌水时请慢慢灌,浸透后盖一层干土 ,可以保湿和免灌水后的土壤开裂。如果下暴雨都要浇透浇足定根水。好让根系和土壤密接在一起 。初植的苗每隔10天左右看天气和土壤湿度情况连续浇水3次以上。
栽好后及时定干,小苗宜留嫁接口以上60/80厘米芽点饱满处以上0.5/1厘米斜剪。统一栽植,统一定干。
果实扁圆形,平均单果重210g,大果重380g,成熟时果面橙红色,果顶浓红色,外观艳丽迷人,完全甜柿。果肉橙红色,肉质硬脆,味甜,甘美爽口;存放后肉质致密,味浓甜。可溶性同形物17%~20%,每lOOg鲜果果肉中含有蛋白质0.7g、脂肪O.lg.糖类51g、果胶3.1g,钙lOmg.碘49.7mg、维C 30mg,还有维素B1、B2、胡萝卜素、尼可酸、锰、钴、铁等。耐贮运,不裂果。
2.2生长结果习性
树势中庸,较开张,结果后,随产量的增加而自然开张。一年生枝条呈灰褐色,皮孔纵长,休眠枝上皮孔较明显。无雄花,雌花量大,有腋花芽结果习性,开始结果早,自花结实坐果率高,丰产。果粉较多,果肩圆,十字沟浅,果顶广平微凹,脐凹,花柱遗迹断针状。果柄粗、长。柿蒂大,圆形,微红色,具有断续环纹,果梗附近斗状突起。萼片4枚,心脏形,平展,相互不重叠,髓大,正形,成熟时实心。心室8个,线形。心皮在果内合缝呈三角形,种子2—4粒。果实集中在结果枝第3~5节,分布均匀,呈集束状分布。
2.3物候期
在河南省西峡县五里桥镇五里桥村,3月中旬萌芽,4月上旬展叶抽梢,4月下旬枝梢生长快,5月上中旬开花,6月上中旬春梢停止生长。6月中旬幼果进入迅速膨大期,盛果期仅抽春梢,生长旺盛的幼树,6月下旬也可再发夏梢。10月上中旬成熟,11月中下旬落叶。
2.4适应性
在西峡县阳丰甜柿生长发育正常,该品种与新秋甜柿相比,抗病虫、抗涝、抗旱。在西峡县阳丰甜柿结果早,果大、产量高,比禅寺丸丰产稳产。