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“印尼市场对、绿色产品的需求。”古巍然对邳州正在大力推进的果菜茶(邳州)有机肥替代化肥试点工作表现出很大的兴趣。邳州市农业农村局局长徐友玉牵头,推进“前茬作物秸秆粉碎还田+配方肥+生物有机肥+机械施撒”工作。
白口村有1000亩化肥替代核心区。农户正在集中收集大蒜秸秆和根须等废弃物,粉碎后用作化肥减量增效的原料。据统计,项目区内单位面积化肥用量较上年减少15%,有机肥施用量较上年增加20%。白口村、贾家村还建成300亩现代农业(蔬菜)产业技术体系废弃资源利用创新团队大蒜推广示范基地,用有机肥替代无机肥,同时消化周边规模养殖产生的畜禽粪便,促进循环农业的发展。
作为全国大蒜标准化生产示范区,邳州大蒜手持生态原产地保护证书,稳定国内、国际两个市场的信心越来越足。
深加工打破消费“天花板”
我国大蒜出口品种单一,以初加工为主,利润率不高。特别是在2017年,出口量创历史新高,而创汇却出现下降。为此,从去年开始,各地纷纷运用工业化理念,把“一头蒜”打造成“一头蒜的保健”,推动大蒜消费向攀升。
北京网库信息技术股份有限公司江苏大区总经理王亮介绍,去年以来,公司整合国内外市场信息,上线运营大蒜产业互联网平台。有了它,大蒜全产业链产品交易仿佛有了智慧的“大脑”。记者看到,平台大屏上数据更新速度极快,每一秒都会显示一条新的实时采购、出售信息,一条条指向世界各地的移动箭头,让货源流向一目了然……赵春江表示,在建立大蒜的“智慧”供应链方面,江苏进行了有益的尝试。
大蒜生产中,智慧农业、数字技术运用空间很大。例如,三维地形测量技术,让耕作层更平坦,为机械采收创造条件;无人机遥感成像技术,实现水肥的实时监测;特种机械应用,让“收获、打捆、夹持、净土”等一气呵成。
本次会议期间,一款外皮完整、果肉黝黑、甜糯可口的发酵黑蒜制品,赢得交口称赞。生产者把新鲜生蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵,将生蒜中的刺激性蒜素转化为无蒜臭、低刺激的含硫化合物,食用时不会产生难闻气味,且营养丰富、美味可口,国内每斤售价超过60元。