珍珠鲤鱼苗文庆鲤鱼苗肇庆鱼苗场

珍珠鲤有别于一般鲤鱼，大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。
珍珠鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。