黑山羊就是常见的养殖品种,黑山羊肌肉纤维细,肉质鲜嫩,相对于其它品种的羊来说膻味极轻。是很多很喜爱的山羊品种。
黑山羊的养殖方面,要以青饲料为主,现在有很多黑山羊饲养户终年基本上喂麦秸,仅在7-9月份喂极少量青饲料,其实这样远远不能满足黑山羊对青饲料需要。应尽量收集菜农菜地里拔除的青草及农户作物收前茎叶来喂黑山羊,剩余的可进行晒干或青贮,做到以旺补淡,常年不缺青。要整顿好羊群。黑山羊养殖中疾病是影响羊健康和生产的主要问题,应预防为主,整顿好羊群。是抓好检疫和口蹄疫等的接种工作,消毒,净化环境,并做好修蹄。对口吐草团、治不好的羊只,淘汰后经短期快速育肥出圈。
波尔山羊是的肉用山羊品种,具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。
波尔山羊被毛白色,头颈部和耳、尾部为棕红色;头部粗壮,眼大棕色,耳大下垂;胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满,四肢短而粗壮。波尔山羊成年公羊体重95~110千克,母羊65~70千克;8月龄公羔体重50千克,母羔体重40千克。平均屠宰率48.1%,发情周期平均21天,妊娠期150天,一年2胎或两年3胎,产羔率151%~190%。波尔山羊适宜在农区、半农半牧区饲养,可舍饲,也可以放牧。波尔山羊与本地山羊杂交生产肉羊,以育肥羔羊为宜。一般1~2月配种,6~7月产羔,8~9月断奶,冬春季出售。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源,作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。
山羊具有较强的合群性。无论放牧还是舍饲,山羊总喜欢在一起活动,其中年龄大、后代多、身强体壮的羊担任"头羊"的角色。在头羊下,其他羊只能顺从地跟随放牧、出入、起卧、过桥及通过狭窄处。合群性给山羊的大群放牧提供了便利。
山羊的饲养主要有两种方式即:放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用、饲养成本低、但受气候和季节的影响,尤其是冬季放牧是得不偿失。提倡舍饲圈养、使羊能均衡发育,还能合理利用饲料,饲料利用率相对较高,易形成养殖规模,提高商品率。
山羊的舍饲一般采取散放式,羊场和户饲养的羊群都有的羊舍和运动场设有草架、饲槽和饮水器具,有充足的粗饲料和饮水,饲养原则
由于山羊养殖具有周期短、投资少、效益好的特点,因此加快山羊养殖业的发展符合我国的国情。我国广大的农村和农场正面临着调整农业产业结构的关键时刻,将山羊养殖业作为突破口,实行农牧结合,建设一个农牧结合生态体系,是实现我国农业可持续发展的关键性战略措施。因此,在持续、稳定发展种植业的同时,发展节粮型的山羊养殖业,种植业为养羊业提供物质基础(饲草、饲料),养羊业为种植业提供有机肥,彼此互为供求关系。农作物秸秆及农副产品的"过腹还田",是节粮型或生态型畜牧业的重要基础。"秸秆养畜,过腹还田"可为农业提供大量的有机肥,减少化肥用量,改良土壤,促进了农业生产的持续增长,从而实现农、牧良性循环。