小肽蛋白以豆科牧草粉、各种饼粕和豆粉为基本原料,通过现代微生物发酵技术将植物蛋白转化为小肽。小肽在体内吸收快、利用率高。植物蛋白生物活性小肽除了营养丰富,容易吸收外,还具有促进生长、调节消化吸收功能、抗应激、调节活性、促进钙磷等微量元素吸收等功能。
小肽蛋白适合水产饲料,反刍饲料,群体:鸡、鸭、猪、虾及饲料。
粗蛋白≥70-80-90%
技术指标:
粗蛋白≥90%
灰分≤10%
水分≤8%
蛋白质、肽、氨基酸三者的结构关系,简单来说,它们是由宏观到微观的一个概念。蛋白质是多个氨基酸的聚合体,肽是多个氨基酸或少数几个氨基酸的聚合体,氨基酸就是单纯的氨基酸个体;从分子量的角度来讲,蛋白质是大的,然后可以降解为多肽、小肽,再到氨基酸。
分子量一般在1000道尔顿以下,被称作小肽,寡肽、低聚肽也称为小分子活性肽。小肽一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽,平均分子量约300道尔顿。
蛋白质(胶原蛋白)在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸,小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环,小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。
改善饲料风味,促进水产动物摄食
饲料风味和适口性直接影响鱼类的采食量,进而影响其行为和生长性能。有些小肽(调味肽)通过模拟、掩蔽,增强风味从而提高饲料的适口性。具有不同氨基酸序列的小肽可以产生多种风味,如:Gly-Leu、Pro-Glu等具有增强风味的作用;阿斯巴甜(Aspartarne)可以作为甜味剂用于增强饲料的甜度。此外,有些小肽可刺激神经、诱发食欲,如阿片肽、酪啡肽;还有些小肽可通过调节内源性激素的分泌来调控采食。
加速开发、推广和应用新型安全的饲料添加剂,减少抗生素等药物添加剂用量是饲料业发展的趋势之一。生物活性肽具有多种生物学功能:促生长、调节、抗菌、抗病毒、抗氧化、刺激食欲、促进矿物质吸收和抗肿瘤等。它具有良好的绿色性和天然性,符合未来社会发展的需要。因此,生物活性肽在饲料工业中具有广阔的发展前景。