芦丁鸡

芦丁蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等能够健脑益智，对神经系统和身体发育具有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善其记忆力。芦丁蛋富含芦丁，可以预防高血压，主要用于病的辅助治疗。芦丁蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，可保护肝脏。防治动脉硬化：美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用芦丁芦丁蛋可防治动脉硬化，预症。芦丁蛋中所含的微量元素，如硒、锌等都具有作用。

　　芦丁蛋是一种营养价值较高的滋补品，其蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素和锌、铁、钙、碘、硒等等都普通鸡蛋，蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等。烹调后，很容易被消化吸收。

　　芦丁蛋对女人特别滋补，我们用蛋清做成面膜敷脸，可以使皮肤光滑，延缓衰老。

　　芦丁鸡蛋黄中含有的卵磷脂，能清理血管，对儿童的大脑发育有利。