西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%,现已分布到很多国家,成为分布广,数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外方弯曲,头端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达!
“我们采取的是‘公司+合作社+家庭农场+农户’的模式,除了提供岗位解决当地群众就业之外,还带动农户养殖肉牛,让更多贫困群众脱贫增收。”万牛牧业公司负责人陈永涛说,公司目前已初步形成集肉牛养殖、饲料加工、有机肥为一体的循环产业链,直接带动周边群众就业300余人。
甘蔗、玉米秸秆加入微生物加工成牛饲料养牛;牛粪一部分发酵变成有机肥种牧草、甘蔗和玉米,一部分晒干后作为基肥种植蘑菇;蘑菇采摘后废弃的菌棒制成肥又用来种牧草、甘蔗和玉米…
宁明县通过肉牛养殖产业“刺激”甘蔗、牧草和磨菇种植,形成以生态肉牛养殖为中心的循环型产业。目前,全县肉牛存栏4.3万头,引进10家,规模养殖场(合作社)51个,完成牧草种植6500多亩,覆盖4300多贫困户。