池塘设置池塘面积可在0.5亩左右,要设进排水装置,并安置30目的纱窗布,以防鳗苗随水流失。池塘水深保持在80厘米左右。有条件的可在池塘堤顶面铺砌地砖,地板砖向池塘内延伸出5厘米~10厘米,堤顶至水面的距离要保持40厘米左右,以防鳗苗逃走。
池塘消毒池塘清整后,至少要经过一周的阳光暴晒,如果时间充足,暴晒塘底以淤泥开裂为佳。放养鳗苗前10天每亩用150千克生石灰或20千克(含有效氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水,
加注新水。鳗苗放养前要进行试水。
放养密度每平方米水面放鳗苗约0.1千克。
鳗苗的饲养鳗苗进塘的前4天,可在全塘范围内均匀投喂活水蚤或红虫。第5天开始,即可训练鳗苗由原来的夜间吃食为白天吃食,由分散吃食改为集中吃食,由吃天然活饵料改吃人工配合饲料。方法为:在池塘边建一饲料台,饲料台上方挂一个60瓦的电灯泡,利用鳗苗夜间趋光的特性,引诱鳗苗前往摄食。日间在饲料台上搭篷遮阴,造成一个阴环境,亦可引诱在白天喜暗的鳗苗前往摄食。鳗苗养成集中摄食的习惯后,可逐渐把投喂的时间从夜间推迟到早晨至日间。尔后,再逐渐加大配合饲料的比例。饲喂的时间一般为每天的上、下午。日投饵量为鱼体重的4%~6%。由于各上鳗苗的生长发育速度不同,每隔1个月左右,要进行一次分疏,即把个体小的鳗苗拣出来,放在另外池塘中饲养。