肉羊批发价格行情育肥的羔羊一般应在1周-3周内去势,此时去势利于提高肉的品质使肉质细嫩,减少膻味,并使羊性情温顺,便于管理,应易育肥。常用去势法有两种:一种是用的钳,在阴囊上部用力紧挟,将精索挟断,以后睾丸逐渐萎缩。此法因不切伤口,无失血无感染的危险。另一种是结扎法,公羔1周龄时,将睾丸挤在阴囊里。用橡皮筋或细绳在阴囊上部即精索部位紧紧缠结,使其血液循环受阻,20天~30天后阴束和睾丸萎缩自然脱落
羊肉质细嫩,肌间脂肪呈大理石纹状,肥瘦适度,鲜美多汁,肥而不腻,鲜而不膻。而且营养丰富,蛋白质含量高,胆固醇含量低,富含人体必需的各种、维生素、矿物质元素等,是老、弱、妇、幼皆宜的滋补品和人们喜爱的美味佳肴。3、制裘和制革性能。小尾寒羊4---6月龄羔皮,制革价值高,加工熟制后,板质薄,重量轻,质地坚韧,毛色洁白如玉,光泽柔和,花弯扭结紧密,花案清晰美观。其制裘价值堪与我国的滩羊二毛皮相媲美,而皮张面积却比滩羊二毛皮大得多。