丁桂鱼一般有滋补和缓解肺结核等功效。1、滋补:丁桂鱼是一种营养价值很高的鱼,不仅含有蛋白质、脂肪和各种矿物质,还含有大量不饱和脂肪酸和各种维生素。人们食用后,能迅速吸收和利用这些营养物质,起到良好的滋补作用,明显提高身体素质。2、缓解肺结核:丁桂鱼对人体结核病有很好的缓解作用,可用于辅助治疗。能补肺气,消除人体内的各种病菌,抑制核盘菌的繁殖和再生。此外,丁桂鱼还能健脾和胃,。生活中建议把丁桂鱼煮熟以后再食用,不然会导致寄生虫感染。
丁桂肉质鲜嫩,含蛋白量高,营养价值丰富,鱼皮还有着“食皮时已过,齿含残留香”的美誉,被视作淡水鱼中的珍品。还具有生长快,对环境适应范围广,对疾病的抵抗力强,易于驯养,养殖技术简单等优良特点,是一种具有经济价值的淡水养殖品种。
丁桂富含具有软化血管、健脑益智、改善视力功效的DHA(二十二碳六烯酸),每100克总脂中约含有为6.11克;蛋白质含量高达80%,且含脂肪量低,具有很高的营养价值;同时富含人体必需氨基酸,约占其氨基酸总量一半以上,能够大量补充人体所需的必需氨基酸;决定鱼肉鲜美程度的鲜味氨基酸也含量丰富,可见丁桂鱼具有较高的营养利用价值和可食性。