胭脂鱼(Myxocyprinusasiaticus)隶属于鲤形目亚口鱼科胭脂鱼属,俗称火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。胭脂鱼可人工繁殖,在长江上游是一种重要的经济鱼类,被列为国家二级保护动物。胭脂鱼早期分布十分广泛,长江流域大多地区都可见到,是的食用鱼类,由于人为滥捕导致数量下降,通过科学繁殖放流已使种群数量稳定回升。
饲料投喂:设置6米×6米的投食台,投喂黄颡鱼浮性饲料(蛋白含量40%左右),视条件可适量辅投水蚯蚓等鲜活饵料,胭脂鱼全年均有摄食行为,1~3月少量投喂,4~5月日投饲量按体重1~2%,6~8月按5~8%,9-10月按3~5%,11~12月按1~2%;5~9月份日投喂2次,上、下午各1次,其他月份每天中午1次。在实际养殖过程中,依照“三看、四定”原则,视天气、水温及摄食等情况灵活掌握投喂量。
背鳍很发达,始于胸鳍基稍后上方;背缘斜凹,第1分支鳍条长,头长为其长0.6倍。臀鳍位于背鳍后段下方;第1分支鳍条长,约等于头长。胸鳍位置很低,圆刀状;第2-3鳍条长,头长为其长0.8倍。腹鳍基距胸鳍基较距肛门略近;第2~3鳍条长,约等于胸鳍,约达肛门。尾鳍深叉状,下叉常较长。