臭氧杀菌原理以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧作用于细胞膜,使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍,臭氧继续渗透穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖,改变细胞的通透性,导致细胞溶解、死亡。而臭氧灭活病毒则认为氧化作用直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质而完成的。
空气应用浓度
◎作为空气除味与杀菌,要求臭氧浓度较低,如0.5ppm(1mg/m3),而物品表面消毒(杀灭微生物和去除化学污染)则要求提高几十倍的臭氧浓度。
◎空气应用具氧浓度在1mg/m3~10mg/m3之间。
◎温度低,湿度大则杀灭效果好,尤其是湿度,相对湿度小于45%,臭氧对空气中悬浮微生物几乎没有杀灭作用。在60%时才逐渐增强,在95%时达到大值。
◎用臭氧消毒食品加工车间,0.5~1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌。
◎冷库消毒要求臭氧浓度6~10ppm,停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右,霉菌杀灭率80%左右。
移动式臭氧消毒机的优点
1、灭菌快速
臭氧主要是运用其强氧化性进行灭菌消毒,这种灭菌消毒的进程在瞬间完结,灭菌速度比氯等消毒剂快许多倍。
2、灭菌
广谱臭氧是一种广谱灭菌剂,不只可杀灭有害菌的繁衍体、芽孢、病毒、真菌和原虫孢体等多种微生物,还可杀灭损坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等。
3、灭菌
紫外线消毒存在灭菌间隔短、灭菌功率低、有死角等缺点。而臭氧是一种气体,经臭氧发生器生成臭氧后,可快速充满到食物车间、工作区等需求灭菌消毒的场所,杀菌率高达99.8%,真正做到无残留、无死角。
4、环保卫生
臭氧灭菌消毒之后,会很快自行分化为氧气,没有残留,没有二次污染,是一种环保型灭菌消毒剂。
5、操作便利
臭氧灭菌设备可装置在室内或中央空调体系、空气净化体系等需要消毒灭菌的设备中,可根据灭菌所需臭氧的浓度及时刻,主动设置臭氧灭菌设备的灭菌时刻,操作便利。而运用环氧乙酸、醋酸、甲醛灭菌消毒,所需的时刻较长。
6、经济实惠