西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%,现已分布到很多,成为分布广,数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
暮春时节,米小红的西门塔尔牛养殖基地扩建工程开始动工,从初养殖4头牛到如今小有规模的养殖场,她开始盘算如何扩大自己的养殖规模,更多地带动周边的农户发展养殖业,让乡亲们都能有稳定的收入,能过上更好的生活。
经过两年的发展,米小红的养殖场现在总共养殖了60余头西门塔尔肉牛,同时还替周边没有劳动力的两户托管养牛。周边的农户开始在她的养殖场打工,并向其销售自己所种的饲草,获得多重收入。对现在的米小红而言,每天看到自己养的牛又增加了重量,是让她身心愉快的事情。
和米小红一样,养殖户蔡永瑞初亦是通过西门塔尔肉牛养殖合作社的帮助,开始了自己的养殖生涯。现在全家总动员养牛种饲草,收入是之前种地的七八倍。蔡永瑞的妻子哈小芳坦言,现在起早贪黑像照顾孩子一样照顾牛犊,看着它们一天天长大,竟也不觉得辛苦。
驮堪乡南岭村村民黄克锋是养牛致富的代表。黄克锋曾是村中因学致贫户。2017年初,他向中国人寿保险公司争取到6万元扶持资金,加上自筹的5万元,在自家闲置坡地上建起300多平方米的养牛场,圈养了13头肉牛。2017年底,他家卖出6头肉牛。
“养牛让我家增加了收入,生活越来越好。现在,我对养牛充满信心。我要继续加大养牛力度,村里的农户也参与养牛,让他们增收。”黄克锋说。
2018年全国牛羊禽肉产量增加,其中牛出栏4397万头,比上年增加57万头,增长1.3%;牛肉产量644万吨,增加9万吨,增长1.5%。数字增长的背后,是众多像谢国光一样的“牛人”日复一日的不断学习和实践的结果。
“这些牛,就像是我的孩子,哪头生病了,哪头需要喂药,我心里一清二楚。” 每天早上6点,谢国光就按照惯例巡看圈舍的牛群,今年53岁的他是当地远近的“牛人支书”,2011年当选为西山镇卡翁村支书,而这个称谓更多得益于他“会看牛”“会养牛”的这一身“门绝活”。
看到李全明顺利致富,日子越过越好,帮扶干部感到十分高兴。更让他们欣慰的是,李全明在自己致富后,还主动参与帮扶其他尚未致富的人。李全明说:“我自己也是受到很多人的帮助,我想把这种帮扶的精神传承下去,所以只要想养牛的户,我都会跟他们分享自己多年的养殖经验,希望大家一起致富,生活越来越好。”李全明表示,现在在养殖技术方面已经积累了一些经验,越来越有信心,计划继续扩大养殖规模,丰富肉牛种类,把其他有能力的吸纳进来,发展合作经营,形成规模化养殖。