养鱼周期是指从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。养鱼采用哪 一种养殖周期,主要是根据词养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、 气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰歉 与质量、饲养技术水平和经济效益等来决定。
在鱼类生长速度较 快时,能花费较少的伺料,得到较大数量的鱼产品。 各种鱼类生 长速度是不一致的。我国的淡水养鱼业,养殖周期一般为1 ~3 年。大水面养殖,饲养密度较稀,水体水质良好,养殖周期往往 为2年(即年从池塘中养成大规格鱼种,二年在天然水域养 成食用鱼)。
池塘养鱼由于饲养密度较高,水质较差,生长比天然 水域慢。 在长江流域的池塘养鱼业大多采用2年或3年的养殖周 期,其中:鲢、鳙、鲤、鲫为2年,草鱼、妨鱼为2年或3年, 青鱼一般需3 ~4年;珠江流域年平均气温较高,鱼类的生长期比 长江流域长,在池塘中各种鱼类养殖周期比长江流域短0。