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“青龙棒”是长江上游特有的名优鱼类之一，肉质细嫩，营养价值高，同时还具有较高
华鲮栖息于水流较急的河流及山涧溪流中，为底栖性鱼类，喜集群生活。常出没于岩石间隙中，在石砾底的基质上觅食，利用下颌锐利的角质边缘刮取着生藻类，也食高等植物的枝叶、碎屑等。入冬以后，华鲮则数十尾甚至上百尾集群在深水洞穴越冬，很少外出活动。2龄即可性成熟。亲鱼于4-6月集群进入支流产卵，产卵场为石砾底质的急流浅滩滩尾。分布于长江上游干流及各大支流中，尤以川东盆地水流湍急、水质清澈的山涧溪流为多。
生长较缓慢，一般个体为1-2公斤，大个体可达5公斤，在产地产量较高，是四川省常见食用鱼类。其肉质坚实脆嫩、十分鲜美、富含油脂，与青鱼相似，被视为珍贵食品。