黑山羊体格中等,体躯匀称,略呈长方形。头呈三角形,鼻梁平直,两耳向前倾
立,公、母羊绝大多数有角、有髯,公羊角粗大,呈镰刀状,略向后外侧扭转,母
羊角较小,多向后上方弯曲,向外侧扭转。毛被光泽好,大多为黑色,少数为白
色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。
经过养殖发现黑山羊适宜规模圈养或放养的。黑山羊全身纯黑光亮,无杂毛,皮
呈青缎色,是一种珍贵的食品资源。
波尔山羊毛色为白色,头颈为红褐色,额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊
耳宽下垂,被毛短而稀 。公母羊均有角头部粗壮,眼大、棕色;口颚结构良
好;额部,曲线与鼻和角的弯曲相应,鼻呈鹰钩状;角坚实,长度中等,公羊
角基粗大,向后、向外弯曲,母羊角细而直立;有鬃;耳长而大 ,宽阔下垂。颈
粗壮,长度适中,且与体长相称;肩宽肉厚,体躯甲相称,甲宽阔不尖突,胸深而
宽,颈胸结合良好。前躯发达,肌肉丰满;体躯深而宽阔,呈圆筒形;肋骨开张与
腰部相称,背部宽阔而平直;腹部紧凑;尻部宽而长,臀部和腿部肌肉丰满;尾平
直,尾根粗、上翘。四肢:四肢端正,短而粗壮,系部关节坚韧,蹄壳坚实,呈黑
色;前肢长度适中、匀称。