海参身上的这些宝，营养满分！

海参作为佳天然滋补品，海八珍，可谓一身是宝，可谓是当之无愧的“长生药”。但是，在购买海参时，总有一些人“有眼不识金镶玉”，错过了一些真正的宝贝。因此，为了能够让人们从此以后不再错过真正的宝贝，小魏就给大家介绍一下海参身上营养满分的宝。

海参花

海参花即鲜仞海参的肠和卵，也就是海参的内脏。对于海参花，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

主要功效

1.延缓衰老,,具有抗疲劳的功能

2.治愈创伤,,成骨和预防组织老化有特殊作用

3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血

4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能

5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良

6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性

7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者力,起的作用

8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老

9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率

海参筋

海参筋，是海参的神经系统，由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。相信各位吃海参的朋友对海参皂甙都有所耳闻。很多癌症患者吃海参为的就是海参皂甙（也叫海参素），因为海参皂甙的功效很多，主要的是可以、抑癌、。

古代就有人这样评价过海参筋”日啖海参筋三百条，不辞长做沿海人“讲的就是沿海地区的渔农，对于海参筋的喜爱。还有就是，海参筋对于提高人体力，，预症这几个方面有着非常好的效果。

吃海参筋的注意事项

1.海参内筋容易藏污纳垢，沙子容易附着在上面难以清洗干净，因此，食用前好将海参进行长时间的清水浸泡，或反复多次清洗确保清洗干净。

2. 海参内筋腥味比较重，若是不喜欢这种味道，可以直接用海参来煲汤，以减轻这种味道。

海参皮

海参皮是经过简加工的海参。去过内脏，经过多道工序精制而成的。海参皮含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处; 海参皮含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的力。

海参皮微量元素钒的含量居各种食物，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能; 近美国的研究学者从海参皮中萃取出一种特殊物质--海参皮毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;食用海参皮对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

当然，除了海参花、海参筋和海参皮之外，海参的主体，海参肉壁营养也是十分丰富的。

1. 酸性粘多糖

酸性粘多糖是海参体内含有的一类重要成分，它是保持皮肤及关节等处水分的重要成分，是人体的“营养饮料”。尤其是刺参黏多糖中的硫酸软骨素，具有黏性，含水多，将其注入人体皮肤及软骨中，便能迅速补充因为衰老而失去的水分。稳定机体细胞内外水分平衡，缓解关节酸痛，缓解老年人肌肉僵硬等症状！
2. 海参皂甙

海参皂苷是棘皮动物海参的主要次生代谢产物，也是其进行化学防御的物质基础。海参皂苷具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、细胞毒、调节、溶血等多种生物活性。海参皂苷特殊的化学结构和多样的生物活性引起了研究者的广泛关注，为海洋生物药品的研发提供了一种新型原料。
3.DHA

海参中还有大量的脑黄金物质DHA。脂肪酸DHA是大脑磷脂的重要组成部分，缺少DHA会导致脑功能的损坏、智力低下、降低学习推理和判断能力，影响智商水平。而且DHA人体不能自己合成，只能通过外界摄取。孕妇和孩子都可以通过吃海参来补充这一物质。
4.精氨酸

海参号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是合成人体胶原带白的重要原料，对修复受损的机体和细胞的再生有，还能，消除疲劳。

5. 硫酸软骨素

海参中含有的硫酸软骨素能起到延缓细胞的衰老，促进人体的新陈代谢，另外，海参含有的谷胱肽是因子、抗老因子，因此，海参也是中老年人的天然保健佳品。