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肥羔羊在育肥前应有一个预饲期：3天内只喂干草，4～6天内仍以干草日粮为主，同时添加配合日粮，7―10天内可供给配合日粮，青、精、粗料，蛋白质含量为12.9%，消化能为10.47兆焦，钙0.78%，磷0.24%。预饲期间，1天喂2次，每次投喂量以能在45分钟内吃完为准。勤检查，观察羊只采食活动情况、精神状况和对响声的灵敏反应，发现问题及时对症采取相应措施处置。预饲期结束后进入正式育肥期，应根据育肥计划和增长要求，可选用不同日粮。在饲养管理方面，羔羊先喂10～14天预饲期日粮，再转用青贮饲料型育肥日粮或配合日粮。羔羊每日每只进食量应不少于2―3公斤，否则达不到预计的日增重。饲喂的饲料要过秤，不能估计重量。

对于放牧育肥的，养殖户要选择产草量高、草质良的草场，放牧育肥，放牧时间要求冬春每天4小时～6小时，夏秋10小时～12小时，每天吃3个饱肚；在枯草季节或放牧场地受到限制时，可利用氨化秸秆、青贮饲料、微贮饲料、质青干草、根茎类饲料、加工副产品以及精料对山羊进行舍饲育肥；实行半舍饲、半放牧、采青与补料相结合的办法育肥。 

养殖好肥羔羊，羊舍要求做到冬暖夏凉。舍内常年保持干燥清洁，羊床用木条、竹片等制成栅栏式，间隙1.5厘米，离地0.5米。羊舍外的围栏、场地要勤打扫和定期消毒。肥羔羊应按程序有计划地进行注射。目前，防疫多采用五联苗，可防肥羔羊疫病。