大豆皮是大豆制油工艺的副产品,占整个大豆体积的10%,占整个大豆重量的8%。大豆皮主要是大豆外层包被的物质,颜色为米黄色或浅黄色,由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。主要成分是细胞壁和植物纤维,粗纤维含量为40%左右,粗蛋白8-10%,氧化钙0.53%,水分10%左右,,灰分6%左右
大豆皮的优点:
(1)大豆皮含有大量的粗纤维,可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草。秸秆适口性差,粗蛋白含量、矿物质含量少,木质素含量高。在把牧草晒制为干草的过程中,由于化学作用和机械作用养分损失大半,草食动物利用率低。大豆皮NDF占63%,ADF占47%,木质素含量仅为1.9%。纤维素的水质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素,由于大豆皮的粗纤维含量高而木质化程度很低,因此大豆皮可代替秸秆和干草。
(2)大豆皮含有适量的蛋白质和能量,可代替反刍动物部分精料补充料。
大豆皮的粗蛋白含量玉米低于小麦麸,因此大豆皮可代替一定量的玉米与小麦麸。添加大豆皮也可减少反刍动物的代谢病。在低质粗料中加入谷物类能量饲料,由于谷物类饲料中含有大量的淀粉.淀粉在瘤胃中快速发酵,瘤胃液pH下降和微生物区系紊乱,导致酸中毒,从而影响饲料干物质和粗纤维的消化。用大豆皮代替部分谷物饲料,不仅可减少因为高精料日粮导致的酸中毒,形成有利的瘤胃pH值.而且大豆皮能刺激瘤胃液中分解纤维的微生物快速生长,增强降解纤维的活力。
(3)大豆皮中的黄曲霉,呕吐霉,赤霉素不超标,安全,为什么现在猪料饲料厂喜欢用黄豆皮,因为毒素超标会影响母猪产仔率。
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