亚硝还原酶是一类能催化亚硝酸盐还原的酶。
亚硝还原酶大多数是细胞酶,其在细胞内可以有效的降解亚硝酸盐,该酶是一种氧化还原酶,催化反应过程需要电子供体和传递体的参与,且反应需要在无氧条件下进行。
亚硝酸还原酶广泛存在于微生物及植物体内,是自然界氮循环过程中的关键酶,可以将亚硝酸盐降解为NO或者NH3,从而减少环境中亚硝态氮的积累,降低因亚硝酸盐积累而造成的对生物体的毒害作用。
亚硝酸还原酶。降解养殖水体中的亚硝酸盐安全有效,格润沃特公司运用亚硝酸还原酶和降解抑制剂,开发的亚硝绝克、亚硝终结者经过三年多的科学验证,是目前解决水产养殖的佳产品。