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绿壳蛋鸡现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继绿色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在国际市场已形成销势强劲的消费新潮，黑色食品将成为21世纪人类喜爱的自然保健食品。
快大黄鸡地面厚垫料平养的方式：地面厚垫料平养的方式就是在鸡舍内的地面上铺设10厘米左右厚的垫料，雏鸡从入舍饲养到上市出售一直生活在上面。这是目前普遍采用的一种饲养方式。地面上的厚垫料要求干燥松软、吸水性强、不霉变。常用的垫料有刨花、锯末、稻壳及铡成3-6厘米长的麦秸、稻草和玉米秸。这几种垫料以混合使用为好。厚垫料平养方式的优点是简便易行，设备投资少，残次品率低；缺点是肉鸡易感染肠道疾病和球虫病，会增加药品的费用。
质鲜美、香脆，征服了前来考察，评上广西家禽地方名鸡之一，选入了《广西家畜家禽品种志》。南丹瑶鸡市场销售价格达每公斤22-26元，比三黄鸡、麻鸡等高出近两倍。/
瑶鸡养殖方法：房前屋后都有树木草地，养鸡均以放牧饲养或挑到劳动场所随耕放养为主，早上起来一把玉米，然后放上山。四处奔跑觅食，采食植物籽实、昆虫、蚯蚓、野菜，饲养过程中不添加任何激素饲料，不受任何污染，是的天然绿色食品。 瑶鸡肉质细嫩，结实不轫，味道鲜美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。/
瑶鸡体型较大，耐粗饲，觅食力强，产蛋较大，为高寒山区肉蛋兼用的优良鸡种。产地主要是南丹县的八圩和里湖两个瑶族乡。经广西区畜牧局1981-1986年连续评选，被评定为广西地方优良品种，是广西四大名鸡之一。/
血毛土鸡是用四川大巴山脉地区农村本地土鸡配种提纯而成，培育此品种种鸡场主要分部在江西和贵州两地，去年血毛土鸡因为个体偏小，养殖效益低，今年再次经过提纯改良。今年的血毛土鸡品种得到了广大养殖户的认可，120天均重4.5斤，售价比红瑶贵1元，比黑瑶贵0.5


据说，绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到1984年江西东乡农村发现，当时仅存一公两母。[1] 据人士分析，绿壳蛋鸡的形成，很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年的培育，这一我国的鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下鸡蛋品质的选育。
“九斤黄鸡”：鸡的一个品种，是我国有名的土鸡品种，多为棕黄色，背部宽，胸部肥厚，臀部发达，雄鸡体重可达九斤，雌鸡可达七八斤，公鸡阉割后，高可达14斤，通称“九斤黄”，俗称“九千岁”。
乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。