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现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
血毛土鸡苗以江西苗效益好,又以亲家公团队代理销售的血毛土鸡苗品质为佳。该团队是早代理血毛土鸡苗的经销商之一,在同行中有的口碑;苗全国各地。团队建有“土鸡交易”公众平台,亲家公禽业信息网,土鸡养殖问吧等的网络销售系统和服务体系,帮助养殖户在养殖中,销售中献计献策,同时月回收血毛土鸡成鸡10000只左右,更和全国各地成鸡经销商建立起庞大的销售网络,让养殖户养殖血毛土鸡销售无忧。
质鲜美、香脆,征服了前来考察,评上广西家禽地方名鸡之一,选入了《广西家畜家禽品种志》。南丹瑶鸡市场销售价格达每公斤22-26元,比三黄鸡、麻鸡等高出近两倍。/
瑶鸡养殖方法:房前屋后都有树木草地,养鸡均以放牧饲养或挑到劳动场所随耕放养为主,早上起来一把玉米,然后放上山。四处奔跑觅食,采食植物籽实、昆虫、蚯蚓、野菜,饲养过程中不添加任何激素饲料,不受任何污染,是的天然绿色食品。 瑶鸡肉质细嫩,结实不轫,味道鲜美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。/
瑶鸡体型较大,耐粗饲,觅食力强,产蛋较大,为高寒山区肉蛋兼用的优良鸡种。产地主要是南丹县的八圩和里湖两个瑶族乡。经广西区畜牧局1981-1986年连续评选,被评定为广西地方优良品种,是广西四大名鸡之一。/
血毛土鸡是用四川大巴山脉地区农村本地土鸡配种提纯而成,培育此品种种鸡场主要分部在江西和贵州两地,去年血毛土鸡因为个体偏小,养殖效益低,今年再次经过提纯改良。今年的血毛土鸡品种得到了广大养殖户的认可,120天均重4.5斤,售价比红瑶贵1元,比黑瑶贵0.5
贵妃鸡肉看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,选了几只好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝,赐名“武山鸡”,并且赐予涂文轩官职。1915年,泰和鸡以名鸡的身份,在巴拿马万国博览会上展出,受到各国的好评,被定为观赏鸡。从此,国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。现在,乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省,北方有些地区亦有饲养。
贵妃鸡体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠,成年雄鸡更明显。冠体前有一立的呈锥形小冠体,冠体为豆冠,冠体两侧为碗状发达的肉质体,延伸为“V”形肉质角状冠,色泽鲜红、细致,后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束。