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初生雏鸡自别雌雄:在一些地方,肉鸡通常只对母鸡而言,这种类型的肉用公鸡,由于生长慢售价低,农户不喜欢养,孵化场或种鸡场只好销售或用于养鱼等。因此,天就鉴别雏鸡性别显得比其它品种更为重要。在鸡的育种中可利用性连锁的快慢羽基因,培育出雌雄自别的品系。
羽速类型由同位点的一对基因(k、K)控制,其中慢羽基因K是显性,快羽基因k是隐性,快羽鸡基因型为ZkZk和ZkW,表现为出雏时主翼羽长于覆主翼羽,覆主翼羽短于主翼羽或未长出。慢羽鸡基因型为ZKZK,ZKZk和ZKW,表现为出雏时主翼羽短于或等于覆主翼羽或主翼羽未长出。对每批雏鸡在出壳24小时内进行羽型鉴别,分开快、慢羽。经过一定的育种程序,在2-3世代内建立快慢羽纯系,并通过适当配套,建立雌雄自别系。
注意的是,要根据当地消费习惯,处理好快慢羽基因与羽毛生长速度,羽毛覆盖程度的关系。
生长速度与饲料转化率:肉质嫩滑、鸡味浓的鸡生长速度慢,饲料转化率低,为了适应商品生产的需要,要适当对肉鸡生长性能进行选育,在不明显影响肉质的情况下,达到提高增重速度和饲料报酬的效果。主要采用个体选择,在出雏时选择头大颈粗,腹圆脐平,健康结实的雏鸡,挑出弱小个体,一般挑出10%。公、母鸡以不同选择压在28日龄、70日龄、90日龄时进行三次个体选择。母鸡选体重适中、健康发育好、体型好、被毛紧凑的个体,选留数为母鸡出雏数的60%-70%。公鸡选择发育好、体型外貌良好、骨架结实、胫部强健、冠红大、眼亮头昂、体重在平均数加一个标准差以上的个体,选留数为公鸡出雏数的20%。