塞北兔是以鹏程兔业公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成,是一个大型皮肉兼用兔。该品种被毛浓密,毛纤维稍长。头中等大小,眼眶,眼大而微向内凹陷,下颌宽大,嘴方,鼻梁有一黑线。耳宽大,一耳直立,一耳下垂。
头粗大,颊部,脑门宽圆,鼻梁隆起。体躯较长,四肢粗壮,后躯发育良好。生产性能:该兔属于大型肉兔品种,具有体形大、生长快、耐粗饲、适应性广、抗病力强等特点。耐粗饲能力其他品种,仔兔发育快,适于农家粗放饲养。
公羊兔抗病力强,耐粗饲,性情温顺,过于迟钝,不爱活动,易于饲养。此兔有一优点是其他肉兔所无法比拟的,就是如果品种较纯,在3月龄以前,将青绿多汁饲料在阳光下经日晒将水份拔拔干,单纯饲喂,是完全可以的。由于各国的选育方法不同,使其在体型上有了很大的变化。可分为法系.德系和英系公羊兔。