四川甘孜兔子养殖基地常年供应
红酒烧兔肉
兔肉的嫩,被红酒包围,去除了兔肉的腥味,又了一丝丝酒香,土豆和香菇也被兔肉和红酒的味道着,家庭版的佳肴。
原料:兔肉、土豆、香菇、头蒜、葱、洋葱、油、红酒、豆瓣酱、香叶、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、粉、十三香、盐。
做法步骤:
1步、兔肉洗净后,砍成小块,放入粉、十三香和10克红酒腌制半小时。
2步、把调料搅拌均匀后,用保鲜膜蒙上腌制半小时。
3步、油热以后,捞出兔肉,注意把腌制出的水份倒出,别放入锅里。
4步、把兔肉煸炒十分钟,让兔肉表面略微金黄,放入花椒、香叶、山柰和八角煸炒出香料的味道。
5步、用剪刀把干辣椒剪成段放入锅中一起煸炒出辣椒的香味
6步、放入姜片和盐继续煸炒。
7步、放入三勺豆瓣酱煸炒出香味,此刻可以看到兔肉也金黄略微泛红。
8步、倒入50克红酒,同时加入50克清水,把葱落成捆放入锅中入味去腥,盖上锅盖焖煮10分钟。
9步、放入香菇和洋葱,洋葱去腥提味,香菇体鲜,焖煮10分钟。
10步、头蒜切成四块,让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开,才能真正起到大蒜的作用哦!
11步、加入滚刀切成的土豆块和大蒜,加入盐后,烧30分钟。
12步、起锅前尝盐味如何,还可适当调味。
13步、出锅时撒上芝麻即可。
小贴士:油热以后煸炒兔子一定要把兔肉的水分煸炒到金黄。2、头蒜切成四块,让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开,才能真正起到大蒜的作用哦!
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网海浩如烟,相识缘中缘。人海茫茫,能通过网络这个平台与天南地北的养兔爱好者相识,真
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在养兔路上踏歌前行,实现预期目标,逐步做大做强,塑生,本养殖场一路走来
经历了艰难曲折的,从中给我们带来了深深的思索,让我们学会换位思考,由己及人。因此,
我想就如何尽本养殖场的所能,让与本养殖场牵手的朋友少走弯路,确保饲养成功。适合家庭
养少,用工少。家家户户都能搞肉兔可以平养。
配种后10天左右进行检查。为防止,要做到如下几点。不要母兔,特别是在后期更应加倍小心。时,要保持母兔安静、温顺,
不使母兔受到冲击,轻捉轻间保持兔舍内安静,禁止突然声响,避免母兔
受到。摸胎时要轻柔,已断定受胎者尽量不要再触及腹部。严禁喂给发霉变质及冰冻
的饲料,否则易引起母兔。毛用特别是后期禁止采毛,冬季应饮用温水,
水太凉会引起收缩,。保持笼舍清洁干燥,防止污秽。1、补料时间力高的母兔,仔兔开食时间晚,相反力低或产仔数多的母兔,仔兔开食时间早。一般
仔兔在出生16日龄后就有啃舔行为,补在17-18天进行,晚不能超过20天。2、补料配方补料要求营养,适口性好,易消化,以全价配合料为好。配方一:玉米25%、豆饼15%、炒
大豆5%、鱼粉3%、麸皮30%、苜蓿粉20%、骨粉2%、食盐0.5%,另加赖氨酸0.1%、蛋氨酸0.2%。
配方二:玉米20%、豆饼20%、麸皮37%、草粉20%、骨粉2%、食盐0.5%,另加赖氨酸0.1%、蛋氨
酸0.2%。