小肽蛋白以豆科牧草粉、各种饼粕和豆粉为基本原料,通过现代微生物发酵技术将植物蛋白转化为小肽。小肽在体内吸收快、利用率高。植物蛋白生物活性小肽除了营养丰富,容易吸收外,还具有促进生长、调节消化吸收功能、抗应激、调节活性、促进钙磷等微量元素吸收等功能。
1、每吨配合饲料添加本品5-10kg。
2、降低日粮配方中蛋白原料的添加,每吨可减少70-100kg的豆粕,可用玉米代替。提高了饲料的效果,还可以降低饲料配方成本
分子量一般在1000道尔顿以下,被称作小肽,寡肽、低聚肽也称为小分子活性肽。小肽一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽,平均分子量约300道尔顿。
蛋白质(胶原蛋白)在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸,小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环,小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。
动物为了达到佳生产性能,需要一定数量的小肽,随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入,人们已逐渐认识到肽营养的重要性。简单的肽是由2个氨基酸组成的二肽,其中含有1个肽键。含有3、4、5个等氨基酸的肽分别被称为三、四、五肽等。由2--10个氨基酸通过肽键形成的直键肽被称为寡肽或小肽。小肽有各种不同的组合,因为氨基酸本身就有22种之多,其作何形式非常多样,但只二肽就有400多种,三肽有8000多种,四肽有160000余种之多,可以想象,到10肽,就有几乎无穷种类,并不是任何一种小肽都有同样的效果。不同动物效果佳的小肽种类是有限的。
小肽是蛋白质在胃肠道消化时的终产物中的主要组分之一,在蛋白质营养中具有重要作用。研究表明小肽可直接被肠道吸收进入循环系统,这也是体内蛋白质吸收的主要形式。
生物小肽饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种,将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体的一种饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其他粗饲料原料营养成分迅速转化,达到增强消耗吸收利用效果。
蛋白质、肽、氨基酸三者的关系氨基酸属于原料,被细胞、组织、器官合成肽或者蛋白质后,才有生物学功能;肽作为半成品,由于其分子量介于氨基酸和蛋白质之间,因此,可以被直接吸收;蛋白质作为成品,由于其分子量太大,无法被消化道直接吸收,需要水解为氨基酸或者肽之后才能进行下一步;
促进氨基酸吸收,提高蛋白质的合成利用率,促进水产动物生长
与游离氨基酸相比,小肽的转运吸收系统具有转运速度快、耗能低、不易饱和等特点。小肽能以完整的形式被机体吸收进入循环系统,从而被组织直接利用来合成蛋白质或其他生理活性物质,提高蛋白质的合成效率,促进了水产动物机体的生长。
生物活性小肽在饲料工业中的应用
1. 改善饲料风味,提高饲料的适口性,具有饲料诱食剂的功能
具有不同氨基酸序列的活性肽可以产生多种风味:酸、甜、苦、鲜、咸。某些生物活性肽可以改善饲料的风味,提高饲料的适口性。
2. 代替部分抗生素
研究发现,某些生物活性肽既具有抗菌活性又具有抗病毒活性,并可以促进肠道内有益菌的生长,提高消化吸收功能,是非常有前途的抗生素替代品。
3. 满足畜禽对蛋白质的需求,促进机体生长
动物对完整蛋白质或肽有特殊需求,尤其是小肽对畜禽的营养具有重要作用,为使畜禽达到佳生产性能,供给动物一定量的小肽。