现在的“替抗”添加剂

我国正式宣布从2020年7月开始，全面禁止抗生素在商品饲料中的使用。在抗生素类饲料添加剂退出商品饲料后，饲料中如何选择其他保护动物健康和促进动物生长的添加剂成为当下的热点和难题。

国际养殖替抗进程

瑞典先在饲料中禁止使用抗生素类添加剂。2000年，丹麦也随之开始禁止在畜禽饲料中使用抗生素。从2006年开始，欧盟就全面禁止在饲料中添加抗生素。而在亚洲，韩国、越南、马来西亚等国也逐步禁止抗生素在饲料中的使用。

酸化剂如何起作用？

破坏细菌细胞壁、干扰细菌酶合成、抑制细菌内酶的活性，影响病菌DNA的复制；降低胃肠道的pH值，降低日粮的系酸力，提高蛋白酶的活性，促进消化吸收。适当的系酸力可以提高蛋白质的消化吸收，减少仔猪的腹泻；调节肠道菌群的平衡，维护肠道健康。大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽孢杆菌在肠道内生长的适pH分别为6.0～8.0、6.8～7.2、6.0～7.5，而乳酸杆菌生长的适pH为5.4～6.4。而酸化剂可以降低肠道pH值到6.0以下，可以很好地促进有益菌的生长，抑制病原菌。

益生菌起到什么作用？

1.调整肠道菌群结构。吕利军等研究报道肠道上皮细胞附着位点大多被有益共生菌群占据，抑制其有害微生物在肠道内的定植、生长或增殖，对致病菌有拮抗作用，阻止致病菌的吸附致病。

2、产生物质。Gibson等报道乳酸产生细菌素抑制病原菌；双歧杆菌产生的广谱抗菌物质，具有抑制志贺氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等病原菌的活性。

3、提高动物功能。猪、鸡日粮中添加乳杆菌、芽孢杆菌等益生菌可增强巨噬细胞活性，提高血清中酶活性和抗体水平，从而提高动物机体的非特异性机能水平。

4、提高消化吸收功能。益生菌能够产生消化酶，维持和增强小肠绒毛的结构与功能，产生营养物质等。比如，芽孢杆菌具有很强的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性。

植物提取物起到什么作用？

植物多酚具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗微生物等效果；王晓杰等报道生物碱具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌、、抗氧化等多种生物学活性；挥发油也可称为精油，从天然植物中提取，具有杀菌、抗氧化、抗病毒等生物活性，并调节肠道菌群、促进消化液分泌。

梵太艾生素无残留、长期添加无抗药性是目前经过实践验证有效的抗生素替代剂和生长促进剂之一，其主要成分是精油中效用强的百里香酚和香芹酚。

香芹酚，是牛至和百里香等植物精油的主要成分。研究发现，香芹酚对细菌、酵母菌、真菌、昆虫及螨类均具有良好的生长抑制作用 。

百里酚是一种天然物质食品中用作香料或防腐剂的成分。膜透性测定和形态学图像显示，百里酚在高浓度下破坏了金黄色葡萄球菌细胞膜的完整性，此外，通过多光谱技术，原子力显微镜，显示百里酚诱导细菌基因组 DNA 二级结构轻微的不稳定。

饲料添加剂中的抗菌消炎等作用互相关联，而它们都与肠道健康直接相关，通过提高肠道和营养吸收来达到目的。我们在选择饲料添加剂的时候要注意，就是在肠道中能不能有效吸收。