五黑鸡,又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界的珍禽。现有1300多年的养殖历史。羽毛皮肉都是黑色,生的蛋是绿色,妇女坐月子,做药引子,90年代初,经过多方验证,此黑精灵即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
五黑鸡,特征为五黑——绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿。它是我国的鸡种,属于国内外均的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于甲鱼,优于鸽肉。
尤以药用、滋补、观赏而于世,是中外的多用途优良鸡种。它含有的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、、添精、等特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。
尤其适合适孕人群,孕妇食用,对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡品种。江西五黑鸡是完全生态散养,是吃稻谷、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的,这样完全生态散养的方式,很少有,只有在江西特有的山林环境中才得以实现。
育雏前的准备工作:鸡舍和用具的准备和清洗消毒:育雏前要准备好育雏室,育雏室要求保温、不透风、不漏雨。进雏前1周,育雏舍应打扫、清洗干净,用福尔马林和高锰酸钾熏蒸或用消特灵水喷洒消毒。提前预热: 育雏室在进鸡前1-2天,铺好垫料进行加温预热,要求室温达到27-29℃,并维持温度平稳。准备好器具、饲料和药物:备足饲料槽、饮水器等器具,选择营养全面的饲料,小鸡常用的药物如防白痢药、抗球虫药和消毒药等要准备充足。
温度:温度是养好小鸡的首要条件,母鸡能把孵出的小鸡带活主要靠母鸡的体温来保姆小鸡。地面育雏时,不管是任何季节,室内均要铺上垫料,使鸡睡眠时腹部不致受凉。育雏温度要求恒定,周温度要求32-35℃,室温27-29℃,以后每周下降2℃。如育雏的温度过低则小鸡怕冷,互相拥挤打堆,甚至会引起感冒、诱发鸡白痢等疾病的发生;温度过高,会影响雏鸡的正常代谢,食欲减退,体质变弱,生长发育缓慢。所以育雏温度要求平稳,切忌忽高忽低而使雏鸡难以适应。
湿度:湿度对雏鸡的健康和生长的影响较大,如高湿低温小鸡易受凉感冒、下痢等;但若湿度太低,又会影响体内卵黄囊的吸收。五黑鸡要求的湿度为周60-65%,第二周以后为50-60%。据此要求,我县的自然湿度除冬季外都偏高,所以要及时更换垫料和增加通风换气,保持舍内干燥。湿度过高易诱发球虫病的发生。
控制体重:每周按群体的3-5%随机抽查测重。若超过标准体重,就要调整饲料,在日粮中增加粗纤维含量或降低能量、蛋白水平;若低于标准体重,则要加喂饲料,提高饲料营养水平。控制体重的方法:一种是采用限质量、不限数量;另一种是保持饲料的营养平衡,限制饲喂数量的方法。