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芒果是助消化的高手



预防便秘，很多人选择粗粮和果蔬。然而，据美国《分子营养学与食品研究》杂志刊登的一项新研究发现，每天吃一个芒果能缓解便秘问题，效果超过很多高纤维的食物。



美国得克萨斯农机大学研究员苏珊妮·莫顿斯·塔尔科特教授及其研究小组对36名慢性便秘患者展开为期4周的研究。参试患者被随机分为两组，一组每天吃300克芒果（大约一个），另一组补充同等量的膳食纤维。除此之外，两组参试者的饮食热量、碳水化合物、蛋白质和脂肪量均保持不变。一个月之后，两组参试者便秘症状都得到缓解。芒果组参试者便秘症状缓解的效果比纤维素组参试者更好。



塔尔科特教授分析指出，芒果富含纤维素和重要营养素多酚。吃芒果比单补充纤维素更有益改善肠道菌群，减少肠道炎症的同时也能更有效治疗便秘。



补充膳食纤维和服用泻药能有效治疗便秘，但是无法解决炎症等其他症状。新研究结果表明，每天吃一个芒果一举两得，既通便又消炎。



三种菜能清肠



春韭：洁肠清道夫



韭菜性温、味甘，富含膳食纤维、多种维生素、过氧化物歧化酶等成分，有行气理血，调肠通便，缓解便秘等功效，是春天里名副其实的“清肠”菜。春天的韭菜清香鲜嫩，可做韭菜炒鸡蛋、肉丝，还可做成韭菜包子、饺子或者韭菜百合粥等。



TIPS：韭菜含草酸，与牛奶混食，会影响钙的吸收。



春笋：素食



春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。春笋的吃法很多，如清炒笋丝、红烧笋片、竹笋炖猪蹄，还可以做成竹笋糯米粥、竹筒米饭等。



TIPS：竹笋粗纤维多，有胃肠溃疡的老人不宜多食。