医学发现,“水质决定体质”,“体质决定健康”,水与人体的健康息息相关。好水是好的“药”。
饮用健康水的好处
在十三届全国营养科学大会暨华人营养科学大会上,美国印安纳大学公卫学院流行病及生物统计系主任何卡教授在“水、微量元素和”的报告中指出,纵观世界范围,发现地区的原因多与天然、的饮用水有关,并且这些地区的慢性疾病的发病率都相对更低。
在报告的后指出,水不仅是人体的基本营养元素,也是其他营养元素特别是微量元素的载体,而水中矿物质是预的健康膳食的重要组成部分。
自然界不存在的水,不要长期大量饮用
李复兴教授认为,我们日常生活中饮水方式存在很多不科学之处:
比如强调去饮用地球上原本不存在的水。几百万年来,人类一直都是喝的自然界所存在的水,从进化角度看,它们绝大部分是适用于人的。进入现代后,为应对工农业对环境和水的污染,为求干净,人们开始喝自然界不存在的“纯净水”。它们其实并不适应于人们长期饮用。
再者、认为饮水只是为了解渴,而忽视了水对于人体的营养功能。这是纯净水等软水的原因所在。古人云,药补不如食补,食补不如水补。我们也不应该忽略和淡忘水的作用。
其次、只注意水的干净与安全,而忽略了水对于人的保健作用。
1、 水中离子对人体每日需求量具有重大意义(非食物可取代);
2、 现阶段,中国人从饮水中获得的钙补充量不亚于牛奶;
4、 低矿物质的饮水与人体酸碱平衡和骨骼健康关系密切;
5、 校园水质成分与儿童身体发育和龋齿发生率密切相关;