厨房设备自动灭火装置,简称厨自灭装置,是商业厨房灶台油锅意外起火的装置。它能在3-8秒内快速扑灭油锅起火,同步打开水流阀,起到降温防止复燃的效果。该装置由氮气驱动装置、食用油灭火药剂储存装置、感温装置和管路喷射装置组成。
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原理是根据食用油的特点,在400摄氏度左右会起火燃烧,火焰会使上方烟灶内温度迅速升高,当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时,感温片熔断,通过钢丝导索传递,触发高压氮气装置打开,氮气瓶释放出12Mpa压力,经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射,1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速,从感温片熔断,到喷射药剂仅需1-2秒。
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一般规定
1、厨房设备自动灭火装置的型式、数量以及相关参数,应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定, 且灭火剂应选用厨房设备灭火剂。
2、当一个防护单元需采用多套厨房设备自动灭火装置保护时,这些灭火装置在灭火时同时启动。
3、同一个防护单元内的所有喷嘴,应装置动作时同时喷放灭火剂。
4、厨房设备自动灭火装置的设计图纸应由厂家或其代理商完成,签字盖章后交管理方审核,审核后方可施工,设计图纸由管理方备案。
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设置要求
1、喷嘴的设置区域应包括灶台上方、排油烟罩内和烟道进口端,确保保护区域内不留空白,并应均匀喷放灭火剂。
2、喷嘴的设置数量不应超过厨房设备自动灭火装置产品型号所允许的大喷嘴数量。
3、每台灶具上方均应设置感温器,感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置,设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线,感温器的动作温度应根据实际情况确定。
4、冷却水的进水管应设置过滤器和检修阀,系统处于正常工作状态时,检修阀应处于开启状态。
5、冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接,但不得接在生活用水管道阀的后面,确保冷却水喷放不受影响。如果接生活用水管道,则应设置倒流防止器,防止污染生活用水。
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一种自动灭火装置,包括灭火剂储存箱、产气装置和启动装置,所述产气装置内有产气剂,在产气剂中设置有电点火装置,所述灭火剂储存箱内储存有灭火剂,在所述灭火剂储存箱上设置有能调节喷射角度的储存箱安装组件,在所述灭火剂储存箱的上下两端分别设置有产气装置安装孔和灭火剂喷射孔,所述产气装置固定在产气装置安装孔内,并向下延伸至灭火剂储存箱内部,在所述灭火剂喷射孔内设置有喷射孔密封塞,所述启动装置包括热敏线和感温启动组件,所述热敏线的一端暴露在空气中,另一端与产气装置中的产气剂接触,所述电点火装置与感温启动组件相连,所述感温启动组件同时连接感温探头和感温电缆,所述感温探头和感温电缆均暴露在空气中。
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作为优选,所述灭火剂储存箱的下端口径逐渐缩小,形成所述灭火剂喷射孔,且所述灭火剂喷射孔与产气装置安装孔错位设置。采用以上结构,使灭火剂喷射时更为顺畅,减少喷射后灭火剂储存箱内灭火剂的残余量。