CMJS型厨房设备自动灭火装置

      CMJS型厨房设备自动灭火装置，按照《GA498-2012》厨房设备灭火装置国标生产，该产品通过《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》检验合格。

      CMJS系统需要通过设计和计算系统中选用的所有喷头的数量，来确定整个系统的大小。

       》》电控系统，采用CORE处理器，设备更可靠，稳定

       》》机械电控相结合，24小时监控，更科学实用

       》》火情初期可以用远程手拉盒启动，扑灭初期火灾，本装置有手动、自动、应急三种启动方式及时熄灭火情

       》》燃气断气阀切断燃气，水流阀自动打开，声光报警将信息传给中控室，以上工作同时进行

       》》灶台火熄灭后水流阀自动开启，及时降低灶台、烟道温度、防止复燃。

厨房烹饪火灾为什么不能用水灭火

因为油的密度比水的密度小，当油锅着火的时候，你往锅里倒水，水立马沉到油层底下去。这样一来，水不但不能把油与空气隔开，反而像是给油垫上了一层，使油层往上升，以致溢出锅外，油到处乱窜，大大增加了它与空气接触的面积，火就越烧越旺，引发的危险也就更多。所以，当油锅着火时，千万不能用水去泼。　　
生活中如果不小心发生这样的意外，正确的处理方式是立即把锅盖往锅上一盖，然后把开关关掉，油与空气被隔绝开，火很快就会熄灭。

厨房自动灭火装置的工作原理及顺序

l 食用油温度达到360-366℃时自燃，并火源温度短时间内达到400℃以上

l 燃烧产生的热量，随气流进入烟罩，烟罩内温度达到183℃以上，感温器自动断开，钢索松动，联动装置启动

l 压力气瓶密封破除，高压氮气推动气筒拉杆，设备启动自动灭火功能

l 食用油灭火的药剂全覆盖喷洒于火源及烟道内，3-8秒完成灭火

l 火源熄灭后水流阀自动开启，灶台及烟道降温，防止复燃

l 驱动瓶气压使燃气断气阀自动切换到关闭状态，切断燃气供应