厨房灭火设备_隆源厨房灭火系统_厨房灭火设备设计

高层建筑使用丙类液体作燃料时，应符合下列规定： (1 )液体储罐总储量不应超过丨5m3,当直埋于高层建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m 范围内的建筑物外墙为防火墙时，其防火间距可不限。 (2)中间罐的容积不应大于1.00m3,并应设在耐火等级不低于二级的单房间内，该房间的门应采用防火门。 当高层建筑采用瓶装液化石油气作燃料时’应设集中瓶装液化石油气间，并应符合下列规范： (1 )液化石油气总储量不超过1.00m3的瓶装液化石油气间，可与裙房贴邻建造。 (2)总储量超过1.00m3、而不超过3.00m3的瓶装液化石油气间，应立建造，且与高层建 筑和裙房的防火间距不应小于丨0m。 (3)在总进气管道、总出气管道上应设有紧急事故自动切断阀。 (4)应设有可燃气体浓度报瞥装置。 (5)电气设计应按现行的国家标准《炸和火灾危险环境电力装置设计规范》的有关规 定执行。 (6)其他要求应按现行的国家标准《建筑设计防火规范》的有关规定执行。 在上述要求的基础上，还应该考虑到如下设计细节： (1)设计燃气房、燃气罐、燃油箱位置要远离火源，并有防火墙隔断。 (2)燃气燃油管道的设计要使用符合消防要求的金属管和管件，其走向要远离热源，不 能从热源上通过，法兰接头、管件、阀门要符合消防要求，确保密封无泄漏，并且便于检査与 检修。 (3)燃料库房要设有消防报警设施，库房内安装防爆照明灯，开关、插座要设在库房外，防止电气打火，要使库房内不见明火。 (4)燃气房建筑设计要密封，有防火墙，要设计通风装置，送、卩风系统应采用防爆型 的通风设备。送风机设在单隔开的通风机房内且送风干管上设有止冋阀时，可采用普通型的 通风设备。防止燃气泄漏外溢炸起火。 细水雾灭火系统分区控制阀常见故障分析与处理 1.分区控制阀不方便操作、误操作（1）故障原因分析①为了防止误操作，把控制阀设置在防护区外较高处不便于操作；②设置位置合适时，其他人员误动作。（2）故障处理。控制阀外设一个有机玻璃箱，并注明“非消防勿动”。 2.瓶组系统分区控制阀手动启动装置无法动作（1）故障原因分析。瓶组系统采用电磁启动阀作为分区控制阀时，电磁启动阀设有手动紧急启动装置，紧急情况时，将手动保险销拔出，拍击手动按钮，即可使启动阀动作，启动装置喷雾灭火。电磁启动阀检测合格后，动作机构的弹簧已处于压紧待发状态，为防止在安装、调试及运输过程中产生误动作，动作机构多由辅助保险销锁定，在系统投入使用后容易忘记拔出保险销，导致电磁启动阀动作机构无法动作。（2）故障处理待系统安装调试完毕投入使用时，将辅助保险销拔出，并将此项工作明确写入使用单位的系统运行管理操作、维护规程中。 3.电动阀不动作（1）故障原因分析①电源接线接触不良；②超出电源电压允许范围；③阀芯内混入杂质卡死；④电动装置烧毁或短路。（2）故障处理①压紧电源接线；②调整电压允许范围内；③清洗阀芯；④更换电动装置。 4.高压球阀渗漏（1）故障原因分析①管道内水有杂质割伤密封垫；②手柄紧定六角螺丝松动；③O型圈损坏。（2）故障处理 ①更换密封垫并清洗管道；②旋紧紧定六角螺丝；③更换O型圈。 5.压力开关报警（1）故障原因分析①高压球阀渗漏；②高压球阀未关闭到位；③压力开关未复位；④压力开关损坏。（2）故障处理①见上文高压球阀渗漏故障处理方法；②用手柄将电动阀关闭至零位；③按下压力开关进行复位；④更换压力开关。 （二） 厨房安全管理规定 1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。设备一旦开始运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应即使保修，由人员进行维修。 2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。 3. 个人的刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。 4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。 5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。 6. 平时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。 7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。 8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位置以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并