臭氧水杀灭情况有些不同,其氧化反应有两种,微生物菌体既与溶解水中的臭氧直接反应,又与臭氧分解生成之羟基OH的间接反应,由于羟基OH为氧化性的氧化剂,因此臭氧水的杀菌速度极快。
臭氧能氧化分解细菌、病毒内部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶,并直接与细菌、病毒发生作用,氧化并穿透其细胞壁,破坏其细胞器和核糖核酸,分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌、病毒的新陈代谢和繁殖过程遭到破坏,而夺取细菌病毒的生命。同时还可以渗透细胞膜组织、侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖,使细胞发生通透性畸变,导致细胞溶解性死亡,并将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热源(内毒素)等溶解死亡。综观无菌技术对微生物作用的原理可分为型、杀菌和溶菌型三种。臭氧灭菌消毒属于溶菌型剂体,可以达到“、地消灭物体内部所有微生物的目的”,不仅这样而且它的作用是瞬间完成的。
应用的机理与性
食品行业应用臭氧的目的有两个方面:一是杀灭微生物-杀菌消毒;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化 。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性 。
杀菌消毒
臭氧为气体消毒剂,其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应,从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为,臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧作用于细胞膜,使膜构成成分受损伤,导致新陈代谢障碍并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至杀死。湿度增加提高杀灭率,是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄,其组织容易被臭氧破坏。
除臭净化
臭氧去除异味性能。依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分解,生成物没有气味。
1、杀菌消毒:臭氧能够杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌及病毒等一切病原微生物,对室内空气和物品表面消毒与杀菌达到理想效果。
2、防霉保鲜:臭氧对霉菌具有的杀灭和抑制能力,同时可吸收果蔬呼吸排出的乙烯气体,抑制贮藏中的果蔬继续成熟,对于食品、果蔬有的防霉、保鲜作用。
3、促进健康:臭氧可快速还原氧气,增加室内氧气浓度,促进人体细胞活化、改善血液循环和新陈代谢,预防疾病发生。
4、驱鼠防虫:臭氧特可快速的气味可以驱除对气味较敏感的小动物和昆虫(如老鼠、蟑螂等)。
5、去除异味:分解消除烟味、酒味、氨味、霉味、臭味、家具散发出的甲醛、甲苯及一氧化碳、油漆味等有害气体。起到净化空气的作用,明显改善空气质量,保持室内空气自然清新。
各行各业、各场所凡是室内空气需要消毒杀菌,消除异味、防霉保鲜的均可用该臭氧发生器进行消毒杀菌机处理。
1、人若进入臭氧消毒后的房间,需等臭氧还原后才可进入,一般工作完后2-3小时为宜。短时间工作无妨。
2、臭氧在空气湿度较大时杀菌消毒较佳,但臭氧机又不能在太超湿的环境下工作。故在运行时,一定要注意这个矛盾问题。
适用范围:
医院:手术室、供应室、病房、无菌室。
食品厂、饮料厂:车间、库房、包装材料间、更衣室、实验室。
制药厂(生物制品厂):无菌车间、库房、 更衣室、实验室。
生产车间、包装车间、库房、工作服等。
养殖业:室内养鸡厂、动物饲养厂、无菌接种、栽培等。
仓库保鲜:功能间:银行、、各企事业单位、工厂等 。
档案室、图书馆:档案防霉、驱虫、防蛀等。
特殊无菌环境:超净工作室、动物饲养场、无菌接种等 。
其它:各行各业凡是室内空气需要消毒杀菌,消除异味防霉保鲜的均可用臭氧消毒杀菌机处理。
壁挂式臭氧发生器产生的臭氧的广谱、、快速杀菌功能对室内空气进行消毒, 使细菌、真菌等多种菌体的蛋白质外壳氧化,从而杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。壁挂式臭氧发生器以高频高压电击空气中氧气产生臭氧为原理的,具有机体积小,电耗低,臭氧产量大,灭菌和消毒速度快,不产生残留和二次污染,价格及运行费用低。技术可靠,容易维修;采用大风量风机,确保了臭氧发生器的散热和将臭氧吹送到2米以外的空间。