爆炒鸡摇滚鸡技术哪里好

摇滚炒鸡设备产山东东营 在东营市北二路一家餐饮管理公司看到的，在公司学习过程中，偶尔看到公司有一个师傅在疯狂炒鸡，我非常好奇的咨询起来，他说摇滚炒鸡是咱们公司2017年的主打产品，做出的味道鲜美，省时省力，速度快，出品快，味道好，一次可以摇动3个炒锅，不管你是流动式经营，还是店面式经营都是非常有特色的一家炒鸡店，摇滚炒是今年是2017年4月10日正式在东营市兰州路后街的菜市场开始营业。“摇滚炒鸡”采用高压旋转锅制作，它的设备制作工艺复杂，全部采用不锈钢加工制作而成，总长150米、宽50厘米，上体广告牌宽30厘米，橱柜下面，可以放调料，设计的合情合理，装一个小型电机带动皮带，皮带连接与桌面倾斜成45度角的4个铁支架，运作时摇滚转炉的中轴实际上是一个转轴，按照每分钟30圈的转速（可通过定速器控制）转动，中轴连接高压锅支架（支架上宽下略窄，恰好能卡住高压锅），当转轴转动时，支架里的高压锅也能随之转动。这样一来，转轴呈45度倾斜，高压锅也呈45度倾斜，3个锅里的鸡块在从低点到高点的转动过程中，会自然滚落，起到翻炒的作用。据公司负责人介绍摇滚炒鸡有中国绿色厨艺大师陈庆旺先明创始，一边炒，一边摇，炒出的鸡肉味道鲜美，别具风格以前做炒鸡全部是手工操作，劳动强度大，工作效率低，一天到晚炒不了多少只，且炒出的鸡子生熟不均匀。他发明了“摇滚炒鸡”后，不仅降低了劳动强度，还提高了炒鸡速度，炒出的鸡子色味俱佳，深受市民喜爱。