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山楂条
选择山楂时,果皮上果点小、少、润滑的相对口感酸度低。从果形看,一般椭圆形山楂加工性要好得多,常用来做山楂糕,扁圆形的山楂加工性和口感差。从果肉色彩看,白色或黄颜色加工性和口感非常好。山楂营养价值较高,可是长时间胃酸过多的人不宜多吃,还有孕晚期孕妇要少吃,提示大家,山楂尽管吃着酸,但含糖量很高,糖尿病人也不适宜多吃。
强心、降血脂、:临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。
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