山东面包生产厂家汉堡面包供应商招面包蛋糕代理商

山东龙驭祥食品有限公司山东面包生产厂家主要生产手撕面包/紫米面包/玉米切片面包/吐司面包/汉堡皮/夹心面包/肉松面包/戚风蛋糕/枣糕，厂家直供招全国代理商，量多价格更低！（本公司支持酒店餐饮面包定制加工、面包oem贴标代工）
汉堡胚做法
用料
高筋面粉 250g
糖 50g（可减少）
水 110g（根据面粉吸水性调整）
酵母 5g
黄油 30g
全蛋液 40g
盐 2g
汉堡（基础汉堡胚做法）的做法
面粉 酵母 糖 倒入搅拌桶
蛋液与水 倒入搅拌桶
先低速搅打至面团干湿混合，切换中高速
待面团扩展阶段，加入黄油和盐
搅打至完全阶段，取出面团等分为6份揉圆 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
预热烤箱180度 烤18分钟左右 出现满意的表面上色即可
小贴士
1. 面团扩展阶段（有一定筋度但拉不到很开就会裂开洞洞）
2. 完全阶段（面团能拉出薄膜 戳破呈现比较光滑的裂口）
3. 简易发酵方法：如果没有醒发箱也没有发酵功能的烤箱 可取一盘热水至于烤箱下层 将装着面包胚的烤盘至于中层 关上烤箱门醒发到2倍大小（从君之那学来的）
4. 在烤盘上摆放面包胚的时候 前后左右留上一定空隙 否则发酵好以后就都黏在一块儿了(-_-;)
5. 配方里的糖可以少用点 做汉堡胚其实不需要放这么多糖啊 50g这个甜度就是空口吃的话，也觉得刚好的那种甜度
6. 后，配方里的水 不是加110g的 不同的面粉吸水性也不同 可以加差不多90g 再看干湿程度选择添加与否面包厂家、紫米面包招商、汉堡面包供应商、面包厂家批发、面包厂家招商、生产面包厂家、面包招商、生产面包厂家价格、新鲜面包批发配送、面包厂家价格、山东面包食品厂、零食营养早餐 厂家批发、面包代理、面包批发2元以下、面包厂家招代理商、紫米面包厂家、手撕面包厂家、三明治蛋糕厂家、夹心吐司口袋面包厂家、面包批发价格、面包批发报价、品牌面包厂家 招商代理、面包厂家招代理商、2-3元面包厂家招代理商、散称面包厂家电话"、新鲜面包批发配送 、面包供应商