深圳批发小吃奶茶水吧操作台制冰机蒸汽开水机裕丰奶茶设备,吧台区
咖啡机安排在顾客进门眼处,是为了突个店铺的——台品质咖啡机能提升整个店铺的品位。磨豆和粉渣桶放在咖啡机的左边,则体现了一个细节——磨豆机和粉渣周围很容易有咖啡粉渣,立地放在左边,一方面较为隐蔽,另一方面与分杯架分隔开来,如果放在右边,很容易弄脏杯子。
分杯架就是放一次性杯子的架子,再往左边是出餐打包区,方便收银员在店员忙碌时辅助进行打包出餐工作。
这一部分中,除了出餐打包和收银机左边的空白区域为吧台面以外,其他设备都是放置在下一层台面上的,这样有利于遮挡电源线等,面一层需要预留出设备高出部分的空间。说通俗点就是设备那分的吧台面都要挖掉。
动线区
需要预留出至少50cm的宽度,为店员操作留出舒适的操作空间。